Ridge Vineyards Montebello Chardonnay 2020

Proveniente dallo storico vigneto di Monte Bello, questo chardonnay nasce da parcelle coltivate in agricoltura biologica sulle colline di Cupertino, nel cuore dell’AVA Santa Cruz Mountains, in California. I lotti selezionati provengono dai settori Rousten e Perrone, sulle alture fresche e nebbiose della tenuta, dove i suoli minerali contribuiscono alla tensione e alla finezza del vino.

Le uve, vendemmiate a mano, vengono pressate a grappoli interi e poi fermentate in botte con lieviti indigeni. La fermentazione malolattica avviene in modo naturale e completo. Il vino sosta diciassette mesi in barrique, composte per il 90% da rovere americano stagionato all’aria e per il 10% da rovere francese, di cui il 10% di botti nuove. Viene imbottigliato senza filtrazione.

Questo vino rivela note di pera, fiore di melo, limone, ananas arrosto, mango, miele delicato, brioche, nocciola tostata, selce e ghiaia bagnata. La bocca, ampia e densa all’attacco, conserva una bella vivacità che distende la materia. La sua trama leggermente cremosa è sostenuta da una struttura minerale, mentre il finale lungo, succoso e sapido apporta precisione e freschezza.

Negli Stati Uniti, il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vitivinicola californiana a metà dell'Ottocento, in particolare nella zona di Sonoma e di Napa. All'inizio del Novecento c'erano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse la grande maggioranza dell'industria vitivinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano solo 140 cantine che producevano vino. Fu solo a partire dal 1960 che l'industria vitivinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (in stile Porto). Sempre negli anni '60 nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, ecc.). Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: il leggendario concorso di degustazione meglio noto come «Giudizio di Parigi». Vide i più grandi vini francesi confrontarsi con i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: con sorpresa generale, a imporsi furono gli Stati Uniti. Questo concorso resta tuttavia piuttosto sconosciuto al grande pubblico. Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo Stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero al mondo e lo Stato di Washington offre eccellenti Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon.