Syrah 2021

La cuvée Porseleinberg Syrah proviene dalla regione vinicola dello Swartland, in Sudafrica, un terroir arido ed estremo, celebre per i suoi suoli di ardesia e granito e per le sue vecchie vigne non irrigate. La tenuta è stata fondata nel 2009 da Mark Kent della cantina Boekenhoutskloof, con l'idea di creare una cuvée di Syrah unica ed eccezionale. Callie Louw, vignaiolo visionario dallo stile non interventista, gestisce la vinificazione rispettando al massimo il carattere dell'annata. Le uve sono selezionate e raccolte minuziosamente nel vigneto. Per la fermentazione utilizza per lo più grappoli interi. Il vino affina poi in botti grandi di rovere da 2500 litri e in alcune uova di cemento. Questo approccio permette un affinamento che favorisce la micro-ossigenazione evitando al tempo stesso gli aromi di legno, perché Callie non vuole che il rovere interferisca con la purezza del frutto e il carattere del terroir. Questo vino svela aromi di more selvatiche, di ciliegia, di lampone, di ribes rosso, di rosa essiccata, di cuoio, di scorza d'arancia, di pepe nero, di chiodi di garofano, di tabacco e di pepe della Giamaica. La bocca è speziata, suadente e di un'eleganza ammaliante, unita a tannini fini e a un finale pieno di energia. Il Porseleinberg Syrah è spesso paragonato ai migliori Syrah del Rodano settentrionale, per struttura, eleganza e raffinatezza, e si è imposto come uno dei migliori Syrah al mondo. Le iconiche etichette sono stampate a mano da Callie su una vecchia pressa Heidelberg (vecchia di 170 anni), che aggiunge un fascino artigianale al vino.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690. Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili. L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano. Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.