Planeta Etna Bianco - Contrada Taccione 2023

La Contrada Taccione si trova sul versante nord dell’Etna, nel comune di Castiglione di Sicilia, nel cuore della zona di produzione dell’Etna DOC in Sicilia. Le vigne sono impiantate in altitudine, in un paesaggio di terrazze vulcaniche dominato dal massiccio dell’Etna. I suoli, originati da colate laviche e sabbie nere ricche di minerali, conferiscono al carricante un’espressione tesa e sapida. Il clima montano, segnato da forti escursioni termiche, favorisce una lenta maturazione e preserva la freschezza naturale delle uve.

Le uve vengono vendemmiate a mano, poi diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina quindi sulle fecce fini in vasche di acciaio inox per diversi mesi, così da preservare la purezza del frutto e la tensione minerale del carricante.

Questo vino rivela note di limone, pompelmo e pesca bianca, accompagnate da sfumature di fiori bianchi, finocchio ed erbe mediterranee. La sua origine vulcanica si esprime anche con un tocco di pietra focaia e una persistente sensazione sapida. La bocca è slanciata e precisa, con una trama delicatamente ampia bilanciata da un’acidità vivace. Il finale, lungo e minerale, prolunga gli accenti agrumati e la freschezza del terroir vulcanico.

Ah, l'Italia, che bel Paese edonista, popolo della Dolce Vita, ma com'è difficile capirne l'organizzazione vitivinicola! La chiave per comprendere il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli Paesi più che come un unico Paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa offrire agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il loro nome più utile e più noto commercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e molti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Gli Etruschi avrebbero introdotto la vite e gli immigrati greci avrebbero migliorato e modificato i vitigni, chiamando poi questo Paese «Oenotria»: la terra del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza del loro prodotto. I Romani impiantarono anche numerosi vigneti in Europa, lasciando così una testimonianza indelebile della loro espansione. Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia è divisa in tre zone climatiche. Le montagne del Nord hanno un clima montano piuttosto rigido. La pianura del «centro dello stivale» è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte «sud dello stivale» regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grande varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali originari delle sue terre. È un Paese complesso quanto i suoi vini, che meritano di essere esplorati!