Chenin Blanc Viognier 2021

Nella Napa Valley, in California, la cantina Pine Ridge coltiva questa cuvée in vigneti distribuiti tra il clima fresco di Clarksburg e i versanti più soleggiati della Napa Valley. Le parcelle di Chenin Blanc si trovano soprattutto nelle pianure alluvionali vicine al delta del Sacramento, mentre il Viognier proviene da zone leggermente più alte, con una buona escursione termica. Questa diversità di terroir, segnata da suoli limosi e argilloso-sabbiosi ben drenati, permette di ottenere un equilibrio tra freschezza aromatica, maturità del frutto e vivacità in bocca.

Le uve di Chenin Blanc e di Viognier vengono raccolte separatamente, a maturità ottimale, poi pressate con delicatezza prima di un’accurata sfecciatura. I mosti fermentano quindi a bassa temperatura in vasche di acciaio per preservare la freschezza aromatica e l’intensità fruttata. L’affinamento si svolge principalmente in vasca di acciaio, sulle fecce fini, con delicati rimontaggi per dare volume alla bocca mantenendo un’espressione viva e luminosa del frutto, senza influenza marcata del legno.

Questo vino svela note di pesca bianca, di albicocca matura e di pera succosa, completate da tocchi floreali di caprifoglio e di fiori d’arancio, oltre a delicati accenti agrumati e a una sfumatura sottilmente speziata. La bocca si mostra ampia e morbida, sostenuta da una texture setosa, da un’acidità viva che allunga la degustazione e da un finale fresco e persistente, che lascia un’impressione armoniosa e dissetante.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.). Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico. Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.