A tavola con Hills & Valleys Riesling 2025
Della rana pescatrice al cartoccio, un piatto di frutti di mare, una choucroute di mare oppure delle lasagne al salmone. È delizioso all'aperitivo su un caprino fresco accompagnato da antipasti.
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
Hills & Valleys Riesling 2025PIKES
Un riesling verde pallido brillante, dal naso fresco e vibrante con aromi di limone giallo e verde, di mela Granny Smith, di mela cotta e note profumate di fiori bianchi e di minerali. Fresco, vivace e delicato, l'agrume regala un sapore schietto, mentre l'acidità si fa sentire sul finire del sorso e dona al vino un finale pulito, secco e rinfrescante.
Dove si viaggia?
Australia MeridionaleAustralia
Clare Valley
Situata nel sud dell'Australia, la Clare Valley, considerata il "viale del Riesling", è una delle regioni più pittoresche d'Australia. Si tratta in realtà di una serie di valli strette da nord a sud, ciascuna con un tipo di suolo diverso e condizioni meteorologiche leggermente differenti lungo il suo percorso. La viticoltura in questa regione risale al XIX secolo e la maggior parte delle cantine è collegata dalla strada del Riesling. Le differenze di suolo, di altitudine, di pendenza e di clima permettono alla regione di produrre alcuni dei migliori Riesling australiani, aromatici, speziati e calcarei, oltre a eccellenti Shiraz e Cabernet Sauvignon con note di frutta matura, buona acidità e grande struttura.
La piccola storia del paese
Australia
L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri.
L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita.
La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney.
Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.
Tutto su Hills & Valleys Riesling 2025
A che temperatura servire Hills & Valleys Riesling 2025?
Tra 10 e 12 °C.
Per quanto tempo si può conservare Hills & Valleys Riesling 2025?
Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anni, cioè fino al 2035 circa. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Hills & Valleys Riesling 2025?
Vitigni: 100% Riesling. Origine: Australia Meridionale, Australia. Gradazione alcolica: 11%.
Con cosa servire Hills & Valleys Riesling 2025?
Hills & Valleys Riesling 2025 si abbina a aperitivo, crostacei, formaggi a pasta molle e verdure grigliate. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.