A tavola con Elizabeth 2016
Questo vino fresco, dalla bella acidità, si apprezzerà con frutti di mare, pesce fresco, un carpaccio di capesante o formaggio di capra. Può abbinarsi anche a pesci grassi (salmone, trota, sgombro...).
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
Elizabeth 2016MOUNT PLEASANT
Il Sémillon è il vitigno prediletto della regione vitivinicola della Hunter Valley in Australia. Pur trattandosi di una regione calda, il Sémillon coltivato qui dà vini molto freschi, poco alcolici, puri e ricchi di agrumi che invecchiano meravigliosamente. "Elizabeth", della cantina Mount Pleasant, è un esempio costante e accessibile di questo stile. Si percepiscono il lime fresco, il pompelmo, l'ananas acidulo, i fiori bianchi e note di erba appena tagliata. La texture è succosa e croccante, la lunghezza è agrumata con un finale piuttosto lungo e minerale. È un vino bianco da invecchiamento che gode di una bella evoluzione aromatica in bottiglia (miele, note tostate, vaniglia,...)
Dove si viaggia?
Nuovo Galles del SudAustralia
Il Nuovo Galles del Sud
Il Nuovo Galles del Sud è una potenza vinicola australiana e rappresenta quasi un terzo della produzione del Paese. Lo Stato conta 16 regioni vitivinicole, il che si traduce in una grande varietà di terroir e di climi e permette di coltivare tutta una serie di vitigni, ognuno con il proprio sapore caratteristico. Anche se il Nuovo Galles del Sud è il secondo Stato australiano per produzione di vino, è anche il più popoloso, tanto che il consumo di vino supera la produzione.
La sottoregione: Hunter Valley
È la più antica regione vitivinicola d'Australia: le prime viti vi furono piantate nel 1820. Le vigne più vecchie ancora in produzione risalgono al 1860. A sole due ore d'auto a nord di Sydney, la Hunter Valley vanta un paesaggio magnifico e variegato, una moltitudine di ristoranti e canguri che saltellano nei campi. Al calar del sole assume persino l'aspetto di una Toscana australiana. Anche se i suoi Syrah non hanno la potenza né la struttura tannica di quelli della Barossa, il Syrah è il grande vitigno a bacca rossa della regione e dà vini più eleganti.
La piccola storia del paese
Australia
L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri.
L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita.
La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney.
Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.
Tutto su Elizabeth 2016
A che temperatura servire Elizabeth 2016?
Tra 10 e 12 °C.
Per quanto tempo si può conservare Elizabeth 2016?
Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anni. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Elizabeth 2016?
Vitigni: 100% Sémillon. Origine: Nuovo Galles del Sud, Australia. Gradazione alcolica: 10,5%.
Con cosa servire Elizabeth 2016?
Elizabeth 2016 si abbina a aperitivo, crostacei, formaggi a pasta molle e formaggi a pasta dura. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.