Pisco Reservado

Name: Moaï - Pisco Reservado
Brand: Moaï
Price: 59.0 EUR
Availability: OutOfStock

Moaï

118,00 €

(59,00 € / bottiglia)

Un pisco reservado di Elqui, a base di moscato, riposato in rovere americano, fruttato ed equilibrato.

Cile

40%

100% Muscat

1000ml · Esaurito
Confezione da 2 bottiglie (75cl)

Spediamo in tutta Europa e nel mondo, con imballaggio rinforzato.

Tariffe per paese

Parliamo poco, parliamo di vino

Questo pisco è prodotto dalla cooperativa Capel nella valle di Elqui, nella regione di Coquimbo, nel nord del Cile, terra storica del pisco cileno. Le viti vi crescono ai piedi delle Ande, sotto un clima desertico, secco e molto soleggiato, rinfrescato di notte dall'aria delle montagne. La sua bottiglia a forma di moai rende omaggio alla cultura di Rapa Nui, l'isola di Pasqua.

Questo pisco reservado è prodotto da uve moscato, i cui vini vengono distillati per ottenere un'acquavite molto aromatica. Questa riposa poi diversi mesi in barrique di rovere americano, che le conferiscono il suo intenso colore ambrato e un delicato tocco legnoso, prima di essere ridotta a 40 gradi, la gradazione dei pisco reservado.

Questo pisco rivela note di uva moscato, di fiori d'arancio, di albicocca, di pesca gialla, di scorza d'arancia, di vaniglia, di cocco e di legno fine. Il naso offre un'esplosione di aromi fruttati dominati dal moscato, con un leggero tocco di legno. La bocca è morbida e ben equilibrata, con un attacco fruttato, un calore misurato e un finale persistente.

Dove si viaggia?

Elqui Valley

Si trova nel nord del Cile, a circa 470 chilometri a nord di Santiago, nella regione di Coquimbo, là dove il deserto di Atacama comincia a cedere il passo alle pendici andine. Il vigneto si sviluppa in una valle stretta e incassata, scolpita dal fiume Elqui, tra 500 e 2 000 metri di altitudine, in un paesaggio lunare di montagne aride, cactus e cieli di una limpidezza assoluta — la regione ospita del resto alcuni degli osservatori astronomici più importanti al mondo. La storia vitivinicola è intimamente legata al Pisco, l'acquavite nazionale cilena, di cui Elqui è la culla storica fin dal XVI secolo, con le sue estese piantagioni di Muscat. Per secoli nessuno immaginò di produrre altro qui, finché vignaioli audaci come Marcelo Retamal di De Martino e la famiglia Carabantes di Viña Falernia osarono, alla fine degli anni '90, piantare vitigni nobili in altitudine, convinti che questo terroir estremo offrisse condizioni uniche in Cile. Il clima è desertico e arido, con oltre 300 giorni di sole all'anno e precipitazioni quasi inesistenti, ma le escursioni termiche tra il giorno e la notte sono spettacolari — a volte oltre 20 gradi di differenza — e l'aria secca che scende dalle Ande regala alle uve una maturazione lenta e un'intensa concentrazione aromatica, senza la minima pressione di malattie fungine. La Elqui Valley si è rivelata una delle frontiere più entusiasmanti della viticoltura cilena grazie ai suoi Syrah vibranti e pepati dalla freschezza inattesa, ai suoi Sauvignon Blanc taglienti e minerali coltivati in altitudine, ai suoi delicati Pinot Nero delle parcelle più alte e ai suoi Muscat eredi della tradizione del Pisco, testimoni di una valle pioniera che spinge oltre i limiti di ciò che il vino cileno può offrire.

La piccola storia del paese

Cile

Fu Hernán Cortés a ordinare, fin dalla conquista del Messico, la coltivazione della vite nel 1524. Dal Messico la vite si diffuse progressivamente verso sud, fino a raggiungere il Cile nel 1555. Durante i primi 3 secoli della colonizzazione, in Cile si coltivò soltanto il país, un vitigno a bacca nera privo di carattere e molto produttivo. Bisognerà attendere la metà del XIX secolo per vedere l’introduzione delle varietà nobili: soprattutto cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vent’anni più tardi la vinificazione si modernizzò grazie all’impulso di ricchi proprietari e di esperti francesi rimasti senza lavoro a causa della fillossera in Europa. Il Cile si estende per 4.300 chilometri da nord a sud. È stretto tra l’oceano Pacifico a ovest, la Cordigliera delle Ande a est, il deserto di Atacama a nord, le pianure della Patagonia e i ghiacciai a sud. Queste barriere naturali hanno impedito alla fillossera di penetrare nel paese. Anche se il paese è largo appena 160 chilometri, gode di condizioni ideali per coltivare vitigni da climi caldi, temperati o freschi, tanto da essere spesso descritto come un paradiso per la viticoltura. Con quasi 300 cantine che producono vino in bottiglia, il Cile oscilla tra il 6° e l’8° posto nel mondo.

Scopri i vini del paese