MA Godello 2022

Situé au cœur du Bierzo, dans le nord-ouest de l’Espagne, le domaine Michelini i Mufatto cultive le Godello sur des coteaux escarpés d’influence atlantique. Les vignes sont implantées sur des sols principalement schisteux et argilo-calcaires, offrant une belle tension naturelle aux vins. Le climat, marqué par des étés modérés et des nuits fraîches, favorise une maturité lente des raisins et préserve leur acidité. Cette combinaison de relief, de sols pauvres et de fraîcheur confère aux vins une expression précise, minérale et élégante, emblématique de cette partie montagneuse de la Castille-et-León.

La cuvée MA Godello 2022 de Michelini i Mufatto est élaborée à partir de raisins de Godello vendangés à la main, puis fermentés avec les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur lies dans des contenants inertes afin de préserver la pureté aromatique du cépage et l’expression du terroir, avant la mise en bouteille sans artifice superflu.

Ce vin dévoile des notes de fruits à chair blanche, de fruits à noyau et d’agrumes mûrs, complétées par de délicates touches florales et une subtile dimension minérale. Des nuances discrètes épicées et légèrement fumées apparaissent à l’aération, apportant profondeur et complexité. En bouche, la matière se montre ample mais tendue, portée par une acidité précise et une texture légèrement glycérinée, avec une finale longue, saline et structurée qui met en valeur la pureté du Godello et la fraîcheur du terroir.

L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux. Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue. Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.