The Last Stand Chardonnay 2023

Uno Chardonnay australiano da scoprire assolutamente. Questo Chardonnay nasce da vecchie vigne coltivate nel nord-ovest dello stato di Victoria. I suoli predominanti sono terreni franco-sabbiosi derivati direttamente da rocce di granito e gneiss. Qui lo Chardonnay ha un caratteristico sentore di scorza di mandarino. Le uve vengono raccolte precocemente per questa zona, così da garantire equilibrio e freschezza. Le rese sono moderate e le uve ricche di aromi. Questo vino rivela note fresche di limone, mela verde, fiori bianchi, pesca bianca, pera, anice e pietra bagnata. In bocca è vivace e fruttato, e il finale si chiude su note di agrumi e sfumature minerali.

L'Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l'artigianalità. Aggiungi una sete di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi molto diversi, e avrai la stoffa di un paese del vino straordinario come ce ne sono pochi. L'Australia ha fatto irruzione sui mercati d'esportazione negli anni Ottanta e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni Novanta e all'inizio degli anni Duemila, la storia del vino australiano era dominata da esempi di Shiraz, Grenache e uvaggi rossi eccessivamente concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell'offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia oceanica meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate intorno alle grandi città: l'Australia Occidentale intorno a Perth, l'Australia Meridionale intorno ad Adelaide, il Victoria intorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud intorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell'Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani sono definiti dal vitigno, a differenza dei vini francesi, che sono definiti dal terroir.