Luis Pato Vinhas Velhas Branco 2024

Luis Pato - Vinhas Velhas Branco proviene dalla Bairrada, a sud di Porto, una regione del centro del Portogallo soggetta all'influenza dell'oceano Atlantico. Le vecchie vigne di questa cuvée crescono su suoli argilloso-calcarei e sabbiosi, tra 50 e 150 metri di altitudine. Il clima fresco e umido vi preserva l'acidità dei vitigni autoctoni e dà bianchi di grande freschezza, dall'identità decisamente atlantica.

La cuvée unisce Bical, Sercial e Sercialinho da vecchie vigne. Dopo la vendemmia e la fermentazione, il vino affina 4 mesi in vasche d'acciaio inox, poi 6 mesi in botti di rovere da 650 litri. Questo affinamento in grandi contenitori apporta ampiezza e trama senza mascherare la tensione e la precisione del frutto.

Questo vino rivela note di pera, di limone, di mela cotogna, di finocchio, di fiori bianchi, di mandorla tostata, di miele e di gesso. Il frutto bianco e gli agrumi si associano alle sfumature anisate e floreali, mentre un tocco tostato e minerale apporta complessità. In bocca il vino si rivela fresco, teso e grasso, di bella ampiezza, con un finale sapido, lungo ed elegante.

La ricca storia del Portogallo è intimamente legata ai suoi vini, in particolare al suo vino più celebre, il Porto. Dalle antiche città di Lisbona e Porto ai piccoli borghi medievali e alle rovine romane, il passato è ancora oggi vivo nel Portogallo moderno. Una bella vacanza nel cuore di questo paese, dove sono nati i vini di Porto, è un modo unico per scoprire la cultura del Vecchio Mondo, il clima, la splendida campagna e, naturalmente, i suoi vini deliziosi. Sebbene la storia del vino in Portogallo risalga ai Romani, solo all'inizio del XIX secolo è nato il vino che oggi conosciamo con il nome di Porto. Il vino da tavola portoghese era già molto richiesto dalla metà del XVII secolo, soprattutto dai britannici. Per rendere i rustici vini portoghesi più stabili e più gradevoli al palato, prima della spedizione si aggiungevano piccole quantità di acquavite alle barrique di vino. Alla fine, le aziende britanniche iniziarono a investire nella regione e perfezionarono il procedimento di aggiunta dell'acquavite durante la fermentazione, anziché dopo, il che permise di preservare i caratteristici sapori fruttati del vino rosso, unici della regione della valle del Douro, in Portogallo. Negli ultimi anni, nella regione del Douro si è verificata una piccola rivoluzione nello sviluppo di vini rossi e bianchi secchi dallo stile moderno, parallelamente alla produzione, molto tradizionale, dei vini di Porto. Anche i vini da tavola continuano a svolgere un ruolo importante. L'aumento degli investimenti, il miglioramento delle tecniche viticole e la modernizzazione del settore stanno dando risultati interessanti. Ciò che è unico in Portogallo è il numero elevatissimo (oltre 500) di vitigni autoctoni (anche se a volte impronunciabili). Persino la maggior parte degli esperti di vino non conosce le uve da cui nascono il Porto, il Madeira o qualsiasi altro vino portoghese. Come la vicina Spagna, il Portogallo vive da una ventina d'anni una rivoluzione silenziosa. La riluttanza a seguire le mode e a piantare vitigni internazionali sta ora dando i suoi frutti, e la nuova generazione di vini ricchi di “effetto terroir” e di frutto è più che in grado di competere sulla scena mondiale. I sapori unici che caratterizzano i vitigni autoctoni del Portogallo sono diventati il suo punto di forza. Una buona notizia per chi cerca un'alternativa ai vini ottenuti dagli onnipresenti vitigni internazionali. Il terroir è estremamente vario. Da nord a sud, da est a ovest, dalla montagna ai vigneti affacciati sul mare, caldi e secchi oppure freschi e verdi. In tutti gli stili, dal vinho verde al porto, dai bianchi secchi e croccanti ai rossi eleganti, in tanti modi diversi, i vini portoghesi sono unici.