Leze Herholdt Wines Semillon Mirum 2023

Questo sémillon proviene dalla valle di Franschhoek, nel Capo Occidentale, in Sudafrica, una regione incorniciata da montagne dove il vitigno è coltivato dall'arrivo degli ugonotti francesi alla fine del XVII secolo. Le uve di questa annata provengono da una vigna piantata nel 1989, la cui età apporta concentrazione e profondità. Mirum è il progetto personale di Léze Herholdt, enologa formatasi a Stellenbosch e a Bordeaux, che dedica la sua etichetta al sémillon dopo essersi appassionata a questo vitigno durante un'esperienza alla tenuta Steenberg.

Le uve vengono vendemmiate a maturità in questa vecchia vigna, poi vinificate in modo da preservarne il carattere. Il vino affina poi dodici mesi in vecchie botti di rovere, che apportano consistenza e volume senza segnare il frutto con note legnose. Questo affinamento paziente in un contenitore neutro permette al sémillon di sviluppare la sua ricchezza caratteristica, conservando al tempo stesso la sua freschezza e la sua tensione naturale.

Questo vino rivela note di limone, pompelmo, pesca bianca, mela cotogna, fiore di sambuco, cera d'api, fieno, mandorla fresca e selce. Il naso, tra agrumi, frutta a polpa bianca e note cerose, si mostra espressivo e preciso. La bocca è densa e strutturata, sostenuta da un'acidità perfettamente integrata, e si chiude su un finale saporito e leggermente salino.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.



Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.



L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.



Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.