Gaba do Xil O Barreiro 2023

Cette cuvée de parcelle provient du vignoble O Barreiro, à Larouco, au sud de la Galice, dans l’appellation DO Valdeorras. Cultivées en viticulture biologique, les vignes évoluent sur des sols d’argile et d’ardoise riches en silice, dont les textures légères favorisent l’allonge et l’équilibre du vin. Ce terroir intérieur, marqué à la fois par l’influence atlantique et continentale, signe une expression précise des cépages autochtones.

Les raisins sont vendangés manuellement en caisses. La fermentation est conduite avec des levures indigènes, en cuves inox, puis le vin est élevé quatre mois sur lies fines dans ces mêmes contenants. Cet élevage sans bois privilégie la netteté du fruit, la fraîcheur et une texture délicatement étoffée.

Ce vin dévoile des notes de laurier frais, de fleurs blanches, de chèvrefeuille, de poire, de nectarine, de zeste de citron, d’herbes amères, de pierre mouillée et de sel marin. La bouche, sèche et souple, associe une matière ronde et légèrement crémeuse à une acidité précise. La finale, allongée par une trame minérale, se distingue par une fine amertume saline très désaltérante.

La storia del vino in Spagna è così antica che nessuno sa davvero chi abbia portato le prime viti nella regione. Quando i Fenici arrivarono circa 3.000 anni fa e fondarono le attuali città di Cadice e Jerez, la viticoltura era già ben radicata e i vini spagnoli venivano ampiamente commercializzati in tutto il Mediterraneo e in Nord Africa. Si potrebbe dire che la Spagna sia un miracolo vitivinicolo. Dopo anni trascorsi ai margini del mondo dei grandi vini, oggi è un protagonista di primo piano. Gli investimenti e l’ambizione nei vigneti e nelle cantine si traducono in rossi sempre più ricchi e complessi (spesso molto alcolici) e speziati, sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Fiera di possedere più terre dedicate alla vite di qualsiasi altro paese, la Spagna comincia solo ora a sfruttare questa risorsa in modo coerente. La Spagna è un groviglio anarchico di regioni e sottoregioni, così come il suo territorio è un groviglio anarchico di paesaggi incredibilmente aspri. Basta uno sguardo a una cartina per rendersi conto della diversità climatica tra le numerose regioni vitivinicole spagnole, dai vigneti verdi e fradici della Galizia, sulla costa atlantica settentrionale, ai vigneti riarsi del sud-est mediterraneo. La grazia salvifica della Spagna, sul piano viticolo, è l’altitudine media dei suoi vigneti, superiore ai 600 metri. Gran parte dei vigneti spagnoli riesce quindi a produrre uve di buon colore e buona acidità semplicemente perché le temperature notturne sono relativamente basse e le uve non maturano prima della fine di un periodo vegetativo sufficientemente lungo. Ma c’è un vero tesoro da scoprire per chi è disposto a scavare e, ora che in Spagna si è sviluppata una classe di intenditori, investitori ambiziosi di ogni genere hanno fatto la loro parte per cambiare l’immagine del vino spagnolo. Oggi una nuova generazione di viticoltori ha iniziato con discrezione a produrre vini spettacolari e a sperimentare vitigni che fino a poco tempo fa sarebbero stati impensabili. Il vino resta un bene importante ed è parte integrante della cultura spagnola.