La Bastide Blanche Bandol Rosé 2024

La Bastide Blanche si trova a Sainte-Anne-du-Castellet, nel cuore della denominazione Bandol, ai piedi del massiccio della Sainte-Baume e a circa sette chilometri dal Mediterraneo. Le parcelle, esposte a sud e sud-est, poggiano su suoli argillo-calcarei punteggiati da zone ghiaiose e da detriti calcarei. Il clima mediterraneo, caldo e luminoso, è temperato dalle brezze marine, mentre le terrazze (restanques) ben drenate offrono al mourvèdre, vitigno re di Bandol, le condizioni ideali per raggiungere una piena maturità.

Le vigne, con un'età media di trent'anni e condotte in agricoltura biologica e in biodinamica, sono vendemmiate a mano. Il mourvèdre viene pressato direttamente, mentre il grenache e il cinsault beneficiano di una macerazione pellicolare che arricchisce la tavolozza aromatica. La fermentazione malolattica è volutamente bloccata per preservare la freschezza e l'acidità del vino. Nessun affinamento in botte di rovere: il rosato affina in vasca per conservare tutta la purezza del suo frutto.

Questo vino rivela note di pompelmo, cedro, arancia amara, pesca noce, albicocca, alloro, macchia mediterranea e pietra focaia. La veste salmone e intensa annuncia un naso dominato dagli agrumi, tipici del mourvèdre in gioventù, che l'aerazione arricchisce di frutta a nocciolo. La bocca è densa e concentrata, sostenuta dai nobili amari del mourvèdre, prima di un finale persistente, salino e speziato.

Culla della cultura del vino nell’Europa occidentale, la Francia deve le sue prime viti ai Greci di Focea, stabilitisi intorno a Marsiglia circa ventisei secoli fa, prima che i Romani diffondessero la viticoltura lungo il Rodano, la Garonna e fino alla Champagne. Nel Medioevo furono i monaci cistercensi e benedettini a dissodare i pendii della Borgogna e a delimitare pazientemente i climats, gettando le basi della nozione di terroir. L’Ottocento porta la gloria delle classificazioni e poi la catastrofe della fillossera, che distrugge il vigneto prima della sua ricostruzione su portinnesti americani; la creazione delle denominazioni di origine controllata, negli anni Trenta del Novecento, fissa poi le regole che ispireranno il mondo intero. Oggi la Francia si contende ogni anno con l’Italia e la Spagna il primo posto mondiale per volumi e resta il riferimento assoluto del Vecchio Mondo, tanto per i suoi vini da invecchiamento quanto per i suoi modelli di vinificazione. Il vigneto copre quasi tutto il territorio, dal Nord fresco della Champagne e dell’Alsazia alle rive mediterranee della Linguadoca e della Provenza, passando per i climi oceanici di Bordeaux, della Loira e del Sud-Ovest, il clima continentale della Borgogna, i ripidi pendii del Rodano settentrionale e le valli d’altura della Savoia e del Giura. Questo mosaico di suoli, calcari, scisti, graves o ciottoli arrotondati, spiega la straordinaria diversità degli stili. Quanto ai vitigni, il Cabernet Sauvignon e il Merlot dominano il Bordolese e danno rossi strutturati, il Pinot Nero firma la finezza borgognona, il Syrah la profondità del Rodano, mentre il Grenache, il Gamay, il Cabernet Franc e il Mourvèdre declinano tutti i registri, dal vino di pronta beva al vino da lungo invecchiamento. Tra i bianchi, lo Chardonnay, il Sauvignon Blanc, lo Chenin, il Riesling e il Viognier offrono espressioni che vanno dal vivace e minerale all’untuoso, fino ai grandi vini dolci. Terra di riferimenti e di scoperte continue, la Francia resta la bussola degli appassionati di tutto il mondo.