Juan Carlos Sancha Cerro La Isa blanco 2022

Adagiato sui pendii della Rioja Oriental, il vigneto Cerro La Isa domina la valle del fiume Najerilla, vicino al villaggio di Baños de Río Tobía, nella provincia di La Rioja, nel nord della Spagna. Piantate in quota su suoli poveri che mescolano argille, ghiaie e affioramenti calcarei, le vecchie vigne beneficiano di un clima continentale mitigato dall'influenza atlantica. Questa posizione fresca e ventilata consente una maturazione lenta e completa delle uve, preservando al contempo un'acidità naturale elevata e un'espressione minerale marcata del terroir.

Nato da vecchie vigne a maturazione lenta, questo bianco viene raccolto a mano in piccole cassette per preservare l'integrità dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene sottoposto a decantazione statica e poi fermenta a temperatura controllata per conservare la purezza aromatica e la mineralità del terroir. L'affinamento avviene poi sulle fecce fini, in contenitori neutri accuratamente selezionati per non segnare il vino, con bâtonnage moderati volti a dare volume e complessità nel rispetto della freschezza naturale del vitigno.

Questo vino rivela note di agrumi maturi, di frutta a nocciolo e di mela verde, completate da tocchi floreali bianchi, da sfumature di spezie dolci e da un leggero carattere affumicato e tostato dovuto all'affinamento. La trama minerale sottolinea la freschezza e apporta tensione. In bocca la materia si mostra ampia e precisa, sostenuta da un'acidità vivace, una texture leggermente cremosa e un finale lungo, salino e persistente che valorizza la purezza del terroir.

La storia del vino in Spagna è così antica che nessuno sa davvero chi abbia portato le prime viti nella regione. Quando i Fenici arrivarono, circa 3.000 anni fa, e fondarono le attuali città di Cadice e Jerez, la viticoltura era già ben radicata e i vini spagnoli venivano ampiamente commercializzati in tutto il Mediterraneo e in Nord Africa. Si potrebbe dire che la Spagna sia un miracolo del vino. Dopo anni trascorsi ai margini del mondo dei grandi vini, oggi è tra i protagonisti. Gli investimenti e l’ambizione in vigna e in cantina si traducono in rossi sempre più ricchi, complessi (spesso molto alcolici) e speziati, sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Orgogliosa di avere più terreni vitati di qualsiasi altro paese, la Spagna ha appena iniziato a valorizzare questa risorsa in modo coerente. La Spagna è un groviglio anarchico di regioni e sottoregioni, così come il suo territorio è un groviglio anarchico di paesaggi incredibilmente aspri. Basta uno sguardo a una cartina per rendersi conto della diversità climatica tra le numerose regioni vitivinicole spagnole: dai vigneti verdi e fradici di pioggia della Galizia, sulla costa atlantica settentrionale, ai vigneti riarsi del sud-est mediterraneo. La vera fortuna della Spagna, dal punto di vista viticolo, è l’altitudine media dei suoi vigneti, superiore ai 600 metri. Gran parte dei vigneti spagnoli riesce così a produrre uve di buon colore e buona acidità semplicemente perché le temperature notturne sono relativamente basse e le uve maturano solo al termine di una stagione vegetativa sufficientemente lunga. Ma c’è un vero tesoro da scoprire per chi è disposto a scavare e, ora che in Spagna si è formata una classe di intenditori, investitori ambiziosi di ogni tipo hanno fatto la loro parte per cambiare l’immagine del vino spagnolo. Oggi una nuova generazione di vignaioli ha cominciato, senza clamore, a produrre vini spettacolari e a sperimentare vitigni che fino a poco tempo fa sarebbero stati impensabili. Il vino resta un prodotto importante e parte integrante della cultura spagnola.