Berg Erste Lage Riesling

Issu du prestigieux vignoble Berg Erste Lage, ce Riesling prend naissance sur les coteaux calcaires de Reichersdorf, dans la vallée de la Traisental, au nord de la Basse-Autriche. Exposé majoritairement au sud et sud-est, le site bénéficie d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches, favorisant une maturation lente et une grande précision aromatique. Les sols calcaires caillouteux, pauvres et bien drainés, contraignent la vigne à plonger profondément ses racines, donnant des vins au caractère tendu et à l’expression minérale marquée.

Les raisins du Berg Erste Lage Riesling sont récoltés à parfaite maturité, puis pressés délicatement avant une fermentation lente et contrôlée en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du cépage et l’expression minérale du terroir. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, principalement en cuves inox, avec un travail minimal afin de conserver la tension, la précision et la fraîcheur caractéristiques du style du domaine Huber, avant la mise en bouteille.

Ce vin dévoile des notes de zeste de citron, de pomme verte et de pêche blanche, complétées par de délicates touches florales évoquant la fleur d’acacia. Une trame minérale marquée, rappelant la pierre mouillée et la craie, apporte tension et précision. De subtiles nuances épicées, proches du gingembre et du poivre blanc, complexifient l’ensemble. En bouche, la matière se montre élancée, portée par une acidité vive, une texture cristalline et une finale longue, salivante et nettement saline.

La viticulture autrichienne a fait, depuis plus de dix ans, un bond énorme en matière de qualité du vin. Aujourd'hui, les vignerons autrichiens ne produisent plus de vins bon marché pour la consommation de masse, mais des vins raffinés et complexes. L’Autriche produit 65% de vins blancs. D'un point de vue assez global, les vins autrichiens sont plus puissants et plus riches que ceux du voisin allemand. Le grand cépage national et le plus planté, est le Grüner Veltliner (cépage blanc autochtone). La production de vins rouges continue d'augmenter en volume comme en intensité et en qualité. Dans le Burgenland surtout, les producteurs tirent le meilleur parti d’un encépagement original associant cépages locaux (blaufränkish, saint-laurent, zweigelt) et français (cabernet-sauvignon, merlot et pinot noir). Le climat de l'Autriche est un climat essentiellement continental avec des hivers froids et des étés chauds. Le pays subit 4 influences principales. A l’est, les influences continentales venues de la Pannonie, à l'ouest les influences atlantiques mais aussi des vents froids venus du nord et au sud les influences méditerranéennes. Le Danube qui serpente langoureusement dans de nombreux vignobles apporte de nombreux microclimats aux vignobles.