Grosset Springvale Riesling 2023

Situato nella fresca regione della Clare Valley, a nord di Adelaide in Australia Meridionale, il vigneto Springvale appartiene alla cantina Grosset e si trova vicino al villaggio di Auburn. Piantate su suoli calcarei poco profondi che ricoprono argille rosse, le viti beneficiano di altitudini moderate e di notti fresche che preservano l'acidità naturale dell'uva. L'esposizione e la buona ventilazione favoriscono una maturazione lenta e regolare, ideale per il riesling. Questo terroir singolare, riconosciuto come uno dei più qualitativi della valle, dà vini precisi, tesi e intensamente aromatici.

Da vigne di riesling piantate sui suoli calcarei rossi di Springvale, questo vino nasce da uve raccolte a mano e selezionate con cura per preservarne la purezza aromatica. La pressatura soffice è seguita da una fermentazione lenta e fresca in vasche d'acciaio inox, condotta con particolare attenzione alla precisione e alla nitidezza del frutto. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in vasca, senza legno, per conservare la tensione, la mineralità e l'espressione più cristallina possibile del terroir della Clare Valley.

Questo vino rivela note di lime, pompelmo e mela verde, completate da tocchi floreali di fiori bianchi e di gelsomino, oltre a sfumature minerali che ricordano la pietra bagnata e il gesso. In bocca la texture è cristallina, sostenuta da un'acidità vivace e perfettamente integrata, con una grande purezza di frutto. Il finale, lungo e preciso, lascia un'impressione di freschezza salina e di tensione, sottolineando l'eleganza e la finezza di questo riesling di terroir.

L’Australia ha iniziato a produrre vino più di due secoli fa. Ne è nato un paese ricco di vecchie vigne, di famiglie di vignaioli da più generazioni e di una conoscenza e un rispetto profondamente radicati per l’artigianalità. Aggiungi una gran voglia di esplorare e innovare, un atteggiamento intrepido e un ventaglio di 65 regioni vitivinicole con climi diversissimi, e hai tutti gli ingredienti di un paese del vino straordinario come pochi altri. L’Australia ha fatto irruzione sui mercati d’esportazione negli anni ’80 e da allora offre al mondo intero vini dinamici, fruttati e dal rapporto qualità-prezzo eccezionale. Fino alla fine degli anni ’90 e all’inizio degli anni 2000, la storia del vino australiano è stata dominata da Shiraz, Grenache e blend rossi fin troppo concentrati. Tra questi due estremi si colloca la varietà dell’offerta australiana di vini di grande qualità e di vini regionali, che è sempre esistita. La viticoltura australiana si concentra soprattutto lungo la fascia costiera meridionale, dove le condizioni sono più fresche. Esistono quattro principali regioni vitivinicole, situate attorno alle grandi città. L’Australia Occidentale attorno a Perth, l’Australia Meridionale attorno ad Adelaide, il Victoria attorno a Melbourne e il Nuovo Galles del Sud attorno a Sydney. Il paese è uno dei più importanti produttori di vino al mondo ed era il 4° esportatore mondiale nel 2011. Questa evoluzione recente fa oggi dell’Australia uno dei paesi più in vista per la qualità dei suoi vini. Puoi degustare vini australiani in tutto il paese. Ogni regione australiana ha i propri vitigni. I vini australiani si definiscono in base al vitigno, a differenza dei vini francesi, che si definiscono in base al terroir.