Gonzalo Guzmán Alba de Los Andes Albariño 2022

Originaria di Pirque, nella sottozona Maipo Andes in Cile, questa cuvée Albariño Alba de Los Andes nasce da viti piantate nel 2010 a circa 750 metri di altitudine su suoli colluviali ben drenati, che mescolano ghiaia, sabbia e argilla. Il clima unisce influenze mediterranee alle brezze fredde delle montagne, che temperano le giornate assolate e assicurano notti fresche, favorevoli alla maturazione lenta del vitigno. L'esposizione delle parcelle garantisce un'eccellente intensità luminosa, che permette all'uva Albariño di sviluppare una purezza aromatica e una freschezza notevoli.

La vinificazione inizia con una vendemmia manuale e una cernita meticolosa dei grappoli. Le uve vengono diraspate e poi pressate delicatamente. Il vino fermenta spontaneamente, senza aggiunta di lieviti chimici, per poco più di 3 settimane. Il vino affina poi sulle fecce fini in vasche d'acciaio per circa 14 mesi, il che permette di guadagnare in texture e in complessità aromatica.

Questo vino svela note di pesca bianca, di pompelmo, di lime, di fiori di montagna, anice e spruzzi marini. In bocca la texture è fluida e vibrante, con un'acidità viva che porta tensione ed equilibrio e un finale che unisce freschezza e mineralità.

Fu Hernán Cortés a ordinare, subito dopo la conquista del Messico, la coltivazione della vite nel 1524. Dal Messico si estese progressivamente verso sud, fino a raggiungere il Cile nel 1555. Durante i primi 3 secoli della colonizzazione, in Cile si coltivò soltanto il país, un vitigno a bacca nera senza carattere e molto produttivo. Bisognerà attendere la metà del XIX secolo per vedere l'introduzione di varietà nobili: soprattutto cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vent'anni dopo la vinificazione si modernizzò grazie all'impulso di ricchi proprietari e di esperti francesi rimasti senza lavoro a causa della fillossera in Europa.



Il Cile si estende per 4.300 chilometri da nord a sud. È racchiuso tra l'Oceano Pacifico a ovest, la Cordigliera delle Ande a est, il deserto di Atacama a nord, le pianure della Patagonia e i ghiacciai a sud. Queste barriere naturali impedirono alla fillossera di penetrare nel paese. Sebbene il paese sia largo appena 160 chilometri, gode di condizioni ideali per la coltivazione di vitigni da climi caldi, temperati o freschi, tanto da essere spesso descritto come un paradiso per la viticoltura. Con quasi 300 aziende che producono vino in bottiglia, il Cile oscilla tra il 6° e l'8° posto nella classifica mondiale.