Giulia Negri Langhe Chardonnay La Tartufaia 2023

Questa cuvée nasce sulle alture di La Morra, nelle Langhe piemontesi, attorno alla cascina Serradenari dove Giulia Negri conduce la cantina di famiglia. Le viti di Chardonnay, piantate da suo padre su versanti più freschi, salgono fino a circa 500 metri di altitudine, tra le più alte della denominazione Barolo, vicino a un bosco rinomato per il suo tartufo bianco. I suoli argillo-calcarei e la frescura notturna di questo rilievo preservano l'acidità e la tensione minerale dell'uva.

La vinificazione si ispira all'esperienza borgognona di Giulia Negri. Dopo la pressatura, il vino affina sedici mesi in tonneaux da 350 litri, sulle fecce fini, il che gli conferisce rotondità, trama e un tocco cremoso senza mascherare la freschezza del terroir d'altitudine. Il legno resta discreto e perfettamente fuso. Il vino è imbottigliato senza filtrazione, per conservare tutta la precisione e l'eleganza di questo bianco piemontese.

Questo vino rivela note di limone, pompelmo, fiori bianchi, acacia, ananas, mango, nocciola e vaniglia. Gli agrumi danno lo slancio, i tocchi esotici e floreali ampliano il bouquet, mentre un legno sottile apporta una nota tostata. In bocca, di grande limpidezza, unisce un frutto delicato, una trama leggermente cremosa e un'acidità tesa fino a un finale fresco e persistente.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita, ma com'è difficile orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli paesi piuttosto che un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa regalare agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il nome commercialmente più utile e più noto: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Sarebbero stati gli Etruschi a introdurre la vite e gli immigrati greci a migliorarne e modificarne la composizione varietale; furono poi loro a chiamare questo paese "Oenotria": la terra del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una traccia indelebile delle loro conquiste. Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia si divide in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "sud dello stivale" regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, che merita davvero di essere esplorato!