Ferraris Ruchè Castagnole di Monferrato "Castelleto Montemagno" 2017

La storia della cantina Ferraris ebbe inizio quando il bisnonno Luigi partì per l'America e trovò l'oro durante la celebre "corsa all'oro" in California. Grazie ai suoi guadagni, la bisnonna Teresa, rimasta in Italia, ebbe l'opportunità di acquistare nel 1921 una casa a Castagnole Monferrato, sede della prima cantina Ferraris. Oggi Luca Ferraris guida la cantina, con 34 ettari vitati nel cuore di Castagnole Monferrato. L'ambizione di Luca ha da allora portato l'azienda di famiglia verso nuove vette.

Questa cuvée è composta da Ruchè, un vitigno poco conosciuto originario del Monferrato, nel sud del Piemonte. Le uve provengono da un vigneto a bassa resa caratterizzato da marne calcaree molto argillose. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox, poi il vino invecchia 12 mesi in barrique di rovere. Questo vino svela note di fragola in confettura, di viola, di rosa appassita, di amarena, di lampone, di pepe bianco, di cuoio, di liquirizia e di noce moscata. La bocca è strutturata, pur conservando finezza ed eleganza. Il finale è morbido e persistente.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita... ma quanto è complicato orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come un insieme di piccoli paesi più che come un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa offrire agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, e bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto i nomi più utili e più rinomati sul piano commerciale: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri...



Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità e ha origini greche. Gli Etruschi avrebbero introdotto la vite e gli immigrati greci avrebbero migliorato e modificato il patrimonio di vitigni, chiamando poi questa terra "Oenotria": il paese del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e alcune regioni si distinguevano già per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una testimonianza indelebile della loro espansione.



Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. Il paese è suddiviso in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "meridionale dello stivale" domina il clima mediterraneo, con estati molto calde e secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, tutto da esplorare!