Fantini Montepulciano d'Abruzzo 2025

La cantina Fantini è conosciuta in Abruzzo per l'attenzione che dedica alla qualità dei suoi vini. La cantina ha investito nelle tecnologie più recenti, perché per loro è essenziale riuscire a trasferire tutte le caratteristiche varietali dell'uva fino al vino. Secondo loro, le cure maniacali prodigate in vigna per ottenere uve sane non bastano se poi non si è in grado di preservarne la qualità fino alla bottiglia... Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione e la macerazione durano 15 giorni. Un breve affinamento in vasca d'acciaio inox permette al vino di ammorbidirsi. Questo vino goloso rivela aromi di fragoline di bosco, di prugna, di mora, di mirtillo, di amarena, di cioccolato, di tabacco e di vaniglia tostata. La bocca è rotonda, i tannini sono fusi e il finale è fresco e goloso.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita... ma quanto è complicato orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come un insieme di piccoli paesi più che come un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa offrire agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, e bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto i nomi più utili e più rinomati sul piano commerciale: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri...



Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità e ha origini greche. Gli Etruschi avrebbero introdotto la vite e gli immigrati greci avrebbero migliorato e modificato il patrimonio di vitigni, chiamando poi questa terra "Oenotria": il paese del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e alcune regioni si distinguevano già per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una testimonianza indelebile della loro espansione.



Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. Il paese è suddiviso in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "meridionale dello stivale" domina il clima mediterraneo, con estati molto calde e secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, tutto da esplorare!