A tavola con Crystalline Chardonnay 2023
Per apprezzare al meglio questo vino, abbinalo a un pollo arrosto, un arrosto di maiale, una pasta con salsa cremosa, capesante o gamberi alla griglia. Una delizia all'aperitivo, con una grigliata di pesce alla piastra o con una bella fonduta d'inverno!
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
Crystalline Chardonnay 2023FALSE BAY VINEYARDS
Uno chardonnay fresco, scattante e agrumato, con una bella tipicità dello chardonnay: aromi delicati di burro, di frutta gialla e di pera per la rotondità e un finale agrumato per l'equilibrio e la freschezza. Un vino che offre una bella persistenza finale. È un vino elaborato nel rispetto della natura e della biodinamica.
Dove si viaggia?
Capo OccidentaleSudafrica
Western Cape
È di gran lunga la zona geografica più conosciuta e più emblematica del Sudafrica. Ospita le prestigiose regioni di Stellenbosch, di Paarl e di Città del Capo e può essere considerata l’epicentro della regione vitivinicola. Il clima è essenzialmente mediterraneo. La regione del « Western Cape » è attraversata da spettacolari catene montuose, particolarmente importanti per la viticoltura perché formano microclimi di grande interesse per la diversità varietale.
La sottoregione: Coastal Region
La “Coastal Region” è la più importante regione vitivinicola della zona “Western Cape” e l’epicentro dell’industria vitivinicola sudafricana. Questa regione si estende per 105 chilometri da nord a sud e per 50 chilometri da est a ovest. L’oceano Atlantico ne segna il confine occidentale e i massicci del Boland quello orientale. Le montagne dell’Hottentot Holland, a sud, la proteggono dall’influenza dell’oceano ed è attraversata anche da piccole « isole » montuose (Paarl Rock, Paardeberg e Simonsberg). Questa regione è influenzata sia dagli oceani sia dalle montagne, da cui derivano numerosi microclimi. Il clima è mediterraneo e l’influenza degli oceani si fa sentire in modo più marcato vicino alle coste, mentre l’interno della regione è molto più caldo.
La piccola storia del paese
Sudafrica
Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.
Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.
L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.
Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.
Tutto su Crystalline Chardonnay 2023
A che temperatura servire Crystalline Chardonnay 2023?
Tra 10 e 12 °C.
Per quanto tempo si può conservare Crystalline Chardonnay 2023?
Potenziale di invecchiamento: da 1 a 5 anni, cioè fino al 2028 circa. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Crystalline Chardonnay 2023?
Vitigni: 100% Chardonnay. Origine: Capo Occidentale, Sudafrica. Gradazione alcolica: 14%.
Con cosa servire Crystalline Chardonnay 2023?
Crystalline Chardonnay 2023 si abbina a aperitivo, crostacei, formaggi a pasta molle e piatti vegetariani. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.