Lo Scharzhofberger Auslese, un vino dolce d'eccezione (botritizzato), rivela un naso avvolgente che evoca gli agrumi (limone, mandarino), la frutta bianca (pera), l'albicocca, la pietra bagnata e il miele. In bocca, la sua texture dolce è perfettamente equilibrata da un'acidità viva, che gli conferisce una bevibilità incredibile. Vi si scopre una complessità aromatica notevole e un finale assolutamente memorabile. Questo vino sontuoso si sposa a meraviglia con piatti nobili e saporiti, esaltati da un'acidità audace e da spezie squisite.
