A tavola con Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017
Da gustare con un piccione ai piselli, un carré d'agnello, animelle di vitello in padella o un Brillat-Savarin. Il suo pepe e il suo chiodo di garofano esaltano le carni delicate.
I nostri vini per
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Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017Domaine Vincent Prunier
Descrizione della cantina Vincent Prunier
Il Domaine Vincent Prunier ha sede ad Auxey-Duresses, nel cuore della Borgogna. Questa cantina familiare si è ritagliata un posto di rilievo grazie alla dedizione per la viticoltura tradizionale unita a un approccio innovativo. Vincent Prunier, appassionato e meticoloso, fa in modo che ogni cuvée prodotta rifletta le qualità uniche del suo terroir, concentrandosi in particolare su vini che esprimono purezza e profondità di gusto.
Descrizione della cuvée Volnay 1er Cru Robardelle Rouge
La cuvée Volnay 1er Cru Robardelle Rouge del Domaine Vincent Prunier è un vino di grande finezza, ottenuto dal Pinot Nero coltivato in uno dei premier cru più rinomati di Volnay. Questa cuvée illustra alla perfezione l'eleganza e la complessità del terroir di Robardelle. Vinificato con precisione e affinato in botti di rovere, sviluppa un carattere ricco e sfumato, tipico dei grandi vini di Volnay.
Aromi della cuvée
Questo Volnay 1er Cru offre un bouquet ricco e complesso, dominato da aromi di frutti rossi come la ciliegia e il lampone, completati da note floreali di violetta e da tocchi speziati di pepe e chiodi di garofano. L'affinamento in botte aggiunge sottili sfumature di cedro e cioccolato fondente, per un profilo aromatico elegante e avvolgente.
Caratteristiche della cuvée
- Vitigno: Pinot Nero
- Profilo: Un vino dalla struttura delicata e dai tannini vellutati, che equilibrano armoniosamente la rotondità del frutto e le influenze del legno. Il Volnay 1er Cru Robardelle è celebre per la sua finezza e per il finale lungo in bocca, che regala un'esperienza gustativa raffinata e duratura.
- Potenziale di invecchiamento: Questo vino ha un eccellente potenziale di invecchiamento e sa maturare con grazia in cantina per diversi anni. Con il tempo svilupperà una complessità maggiore e sfumature ancora più ricche e sottili.
Abbinamenti con questa cuvée
Ideale con piatti delicati come carni rosse leggere, pollame pregiato o preparazioni a base di funghi selvatici. La raffinatezza del Volnay 1er Cru Robardelle Rouge ne fa un compagno perfetto per i pasti eleganti e le occasioni speciali.
Dove si viaggia?
BorgognaFrancia
La Borgogna è un vero terreno d'avventura per gli amanti del vino! Sostenuti da un clima prevalentemente continentale, i vini borgognoni traggono il loro carattere unico da influenze diverse — continentali, mediterranee e oceaniche — che si intrecciano per creare una sinfonia di sapori impareggiabili. È proprio questa fusione climatica che permette a ogni Grand Cru di Borgogna di rivelare aromi e sapori che alcuni considerano i migliori al mondo.
Da nord a sud, ogni zona vitivinicola della Borgogna, dallo Chablis al Mâconnais, gode di un proprio microclima. A Chablis i vignaioli combattono le gelate primaverili avvolgendo le viti in un bozzolo protettivo di acqua ghiacciata. Sulla Côte de Nuits e sulla Côte de Beaune le colline catturano la luce del sole, regalando estati calde che colmano le uve di sole, mentre il Mâconnais gode di un clima quasi mediterraneo, più secco e meno soggetto alle gelate.
Questo mix di condizioni climatiche, unito a una geologia variegata con oltre 400 tipi di suolo diversi, conferisce a ogni vino di Borgogna un'identità propria. Ogni bottiglia è un racconto di terroir, una storia di terra e di clima, un invito a esplorare il ricco patrimonio vitivinicolo della Borgogna.
La piccola storia del paese
Francia
La Francia, patria di Bordeaux, della Borgogna e della Champagne, è senza dubbio il paese produttore di vino più importante al mondo. Per secoli ha prodotto vino in quantità maggiore di qualsiasi altro paese. Il vino è radicato nella cultura francese a quasi tutti i livelli della società: è la bevanda dell'élite e del popolo, e un simbolo chiave del cattolicesimo romano, la religione maggioritaria in Francia. La diversità dei vini francesi è dovuta, in gran parte, alla grande varietà di climi del paese.
Tutto su Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017
A che temperatura servire Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017?
Tra 14 e 16 °C.
Per quanto tempo si può conservare Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017?
Potenziale di invecchiamento: 10 anni e oltre, cioè almeno fino al 2027. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017?
Vitigni: 100% Pinot Nero. Origine: Borgogna, Francia.
Con cosa servire Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017?
Volnay 1er Cru Robardelle Rouge 2017 si abbina a agnello e carni bianche. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.