Domaine Mucyn Saint-Joseph Les Carats 2024

Il Saint-Joseph Les Carats del Domaine Mucyn proviene dalla riva destra del Rodano, nella parte settentrionale della valle, dove la denominazione Saint-Joseph si estende per una cinquantina di chilometri di pendii scoscesi, tra l'Ardèche e la Loira. Le vigne si aggrappano a pendii terrazzati, su suoli poveri e drenanti derivati da rocce cristalline, sotto un clima temperato segnato dal vento del nord.

Questa cuvée nasce esclusivamente da Roussanne, coltivata in agricoltura biologica da Hélène e Jean-Pierre Mucyn, vignaioli stabiliti a Gervans dal 2001. La cantina dispone di una cantina interrata, sotto il suo edificio del XVIII secolo, la cui freschezza naturale si presta particolarmente bene alla vinificazione dei vini bianchi e alla conservazione dei loro aromi.

Questo vino rivela note di pesca gialla, di albicocca fresca, di pera, di tiglio, di biancospino, di limone, di miele d'acacia e di gesso. Il naso, ricco e maturo, unisce frutta a nocciolo e sfumature floreali. La bocca è fresca, netta e molto pura, di grande eleganza e di bella succosità, prima di un finale salino e minerale.

Culla della cultura del vino nell’Europa occidentale, la Francia deve le sue prime viti ai Greci di Focea, stabilitisi intorno a Marsiglia circa ventisei secoli fa, prima che i Romani diffondessero la viticoltura lungo il Rodano, la Garonna e fino alla Champagne. Nel Medioevo furono i monaci cistercensi e benedettini a dissodare i pendii della Borgogna e a delimitare pazientemente i climats, gettando le basi della nozione di terroir. L’Ottocento porta la gloria delle classificazioni e poi la catastrofe della fillossera, che distrugge il vigneto prima della sua ricostruzione su portinnesti americani; la creazione delle denominazioni di origine controllata, negli anni Trenta del Novecento, fissa poi le regole che ispireranno il mondo intero. Oggi la Francia si contende ogni anno con l’Italia e la Spagna il primo posto mondiale per volumi e resta il riferimento assoluto del Vecchio Mondo, tanto per i suoi vini da invecchiamento quanto per i suoi modelli di vinificazione. Il vigneto copre quasi tutto il territorio, dal Nord fresco della Champagne e dell’Alsazia alle rive mediterranee della Linguadoca e della Provenza, passando per i climi oceanici di Bordeaux, della Loira e del Sud-Ovest, il clima continentale della Borgogna, i ripidi pendii del Rodano settentrionale e le valli d’altura della Savoia e del Giura. Questo mosaico di suoli, calcari, scisti, graves o ciottoli arrotondati, spiega la straordinaria diversità degli stili. Quanto ai vitigni, il Cabernet Sauvignon e il Merlot dominano il Bordolese e danno rossi strutturati, il Pinot Nero firma la finezza borgognona, il Syrah la profondità del Rodano, mentre il Grenache, il Gamay, il Cabernet Franc e il Mourvèdre declinano tutti i registri, dal vino di pronta beva al vino da lungo invecchiamento. Tra i bianchi, lo Chardonnay, il Sauvignon Blanc, lo Chenin, il Riesling e il Viognier offrono espressioni che vanno dal vivace e minerale all’untuoso, fino ai grandi vini dolci. Terra di riferimenti e di scoperte continue, la Francia resta la bussola degli appassionati di tutto il mondo.