Domaine Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Beauregard 2023

Lo Chablis 1er Cru Beauregard di Jean-Marc Brocard proviene da un climat classificato premier cru, situato a sud-ovest di Chablis, non lontano da Préhy dove la maison ha sede dal 1973. Le vigne si estendono su un pendio molto ripido, a quasi 300 metri di altitudine. Questa bella esposizione al sole dà al vino rotondità e frutto, mentre le marne e i calcari giurassici e il clima semicontinentale preservano la freschezza e la tensione dello chardonnay.

In cantina, la maison Brocard privilegia i trasferimenti per gravità, dal ricevimento della vendemmia fino alla sfecciatura, senza pompaggio. Le fermentazioni sono condotte con lieviti indigeni e seguite quotidianamente con degustazioni e analisi. Il vino affina poi sulle sue fecce, senza interventi superflui, nel contenitore scelto in base al suo potenziale, vasca d'acciaio inox o botte grande di rovere. Questo affinamento preserva la freschezza e la mineralità del terroir, apportando al vino equilibrio e attitudine all'invecchiamento.

Questo vino rivela note di limone, pompelmo, anice, acacia, fiori bianchi, pesca gialla, mirabella e gesso. Il naso associa la freschezza degli agrumi a sfumature anisate e floreali, completate da frutti gialli carichi di sole. La bocca è precisa, elegante e rotonda, sostenuta da una trama minerale che conduce a un finale fresco e persistente.

Culla della cultura del vino nell’Europa occidentale, la Francia deve le sue prime viti ai Greci di Focea, stabilitisi intorno a Marsiglia circa ventisei secoli fa, prima che i Romani diffondessero la viticoltura lungo il Rodano, la Garonna e fino alla Champagne. Nel Medioevo furono i monaci cistercensi e benedettini a dissodare i pendii della Borgogna e a delimitare pazientemente i climats, gettando le basi della nozione di terroir. L’Ottocento porta la gloria delle classificazioni e poi la catastrofe della fillossera, che distrugge il vigneto prima della sua ricostruzione su portinnesti americani; la creazione delle denominazioni di origine controllata, negli anni Trenta del Novecento, fissa poi le regole che ispireranno il mondo intero. Oggi la Francia si contende ogni anno con l’Italia e la Spagna il primo posto mondiale per volumi e resta il riferimento assoluto del Vecchio Mondo, tanto per i suoi vini da invecchiamento quanto per i suoi modelli di vinificazione. Il vigneto copre quasi tutto il territorio, dal Nord fresco della Champagne e dell’Alsazia alle rive mediterranee della Linguadoca e della Provenza, passando per i climi oceanici di Bordeaux, della Loira e del Sud-Ovest, il clima continentale della Borgogna, i ripidi pendii del Rodano settentrionale e le valli d’altura della Savoia e del Giura. Questo mosaico di suoli, calcari, scisti, graves o ciottoli arrotondati, spiega la straordinaria diversità degli stili. Quanto ai vitigni, il Cabernet Sauvignon e il Merlot dominano il Bordolese e danno rossi strutturati, il Pinot Nero firma la finezza borgognona, il Syrah la profondità del Rodano, mentre il Grenache, il Gamay, il Cabernet Franc e il Mourvèdre declinano tutti i registri, dal vino di pronta beva al vino da lungo invecchiamento. Tra i bianchi, lo Chardonnay, il Sauvignon Blanc, lo Chenin, il Riesling e il Viognier offrono espressioni che vanno dal vivace e minerale all’untuoso, fino ai grandi vini dolci. Terra di riferimenti e di scoperte continue, la Francia resta la bussola degli appassionati di tutto il mondo.