Chenin Blanc Swartland 2022

Situé dans la région du Swartland, au nord de la ville du Cap, le domaine Damascene s’approvisionne en Chenin Blanc sur des vignobles de vieilles vignes enracinées dans des sols de granite décomposé et de schistes. Ces parcelles, souvent en coteaux exposés aux vents frais venant de l’océan Atlantique, bénéficient d’un climat méditerranéen sec avec de fortes amplitudes thermiques. L’influence maritime tempère les chaleurs estivales, permettant une maturation lente et préservant une acidité naturelle marquée, signature des Chenins de ce secteur emblématique de la Coastal Region sud-africaine.

Ce vin dévoile des notes de pomme jaune mûre, de poire juteuse et d’agrumes, complétées par des touches florales de fleurs blanches et de chèvrefeuille, ainsi que des nuances épicées et boisées de vanille, de épices douces et un registre minéral rappelant la pierre humide. La bouche présente une texture ample mais tendue, portée par une acidité vive, un milieu de bouche précis et une finale longue, saline et légèrement crayeuse qui apporte beaucoup d’élan.

Les premières vignes ont été plantées en Afrique du Sud par des colons hollandais dans les années 1650, bien que la production de vin n'ait pas vraiment commencé à décoller avant l'arrivée des protestants français, dans les années 1680, avec leurs compétences et leurs connaissances en matière de viticulture. Stellenbosch est également une région viticole historique, les premiers vignobles y ayant été plantés dans les années 1690. De nos jours l'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, elle est souvent décrite comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus en commun stylistiquement avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et a été acclamé pour sa grande variété de styles. L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'abondance de montagnes, de vallées et de plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien. Le cépage emblématique du pays est le Pinotage, un croisement indigène de Pinot Noir et de Cinsaut que l'on trouve rarement en quantité dans les autres pays producteurs de vin. Le Shiraz (Syrah) est également largement planté, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot (souvent réunis dans un assemblage de Bordeaux). Le Chardonnay, le Chenin et le sauvignon blanc sud-africains sont devenus populaires à l'échelle internationale au cours des dernières années.