Zinfandel 2021

Lo Zinfandel di Cycles Gladiator nasce da vigneti situati in California, principalmente in zone costiere e valli interne che godono di un clima soleggiato mitigato dall'influenza oceanica. Le uve provengono da parcelle selezionate per la loro capacità di dare frutti maturi conservando una buona freschezza. I suoli, che uniscono alluvioni, sabbie e depositi argillosi, offrono un drenaggio efficace e favoriscono una maturazione regolare. Questa diversità geologica permette di esprimere pienamente il carattere generoso e speziato dello Zinfandel, nello stile proprio di Cycles Gladiator.

Le uve di Zinfandel della cantina Cycles Gladiator vengono raccolte a maturità ottimale, poi diraspate prima della fermentazione in vasca, condotta in modo da preservare l'intensità aromatica e la ricchezza del frutto. La macerazione è gestita per estrarre colore e tannini maturi senza durezza, con rimontaggi regolari. Dopo la fermentazione, il vino affina in botti di rovere per acquisire struttura, complessità e note speziate, conservando il carattere succoso e goloso del vitigno.

Questo vino svela note di frutti neri maturi, di confettura di lampone e di prugna succosa, ravvivate da tocchi di pepe nero, di vaniglia e di spezie dolci, con una leggera eco legnosa tostata. La bocca si mostra ampia e morbida, sostenuta da tannini rotondi e da un'acidità moderata che bilancia la ricchezza del frutto, mentre il finale, caldo e persistente, lascia un'impressione di texture vellutata e di spezie persistenti.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.). Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico. Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.