A tavola con Horsepower 2019
Da gustare con una costoletta di vitello alla griglia, spiedini d'agnello alle spezie, un piccione ai fichi o un Morbier di fattoria ben stagionato.
I nostri vini per
Parliamo poco, parliamo di vino
Horsepower 2019Cayuse
La cantina Cayuse pratica l'agricoltura biologica sin dalla sua fondazione nel 1997 ed è stata la prima della regione ad adottare integralmente i principi della biodinamica. Nei vigneti, l'azienda si distingue per l'uso di attrezzature agricole uniche, progettate da un fabbro borgognone, e per il ricorso al lavoro dei cavalli. Le vigne di syrah godono così di un ambiente di crescita sano ed equilibrato, che permette loro di esplorare in profondità il suolo per attingere tutti i nutrienti e l'energia essenziali a uno sviluppo ottimale. Il vino, dalla veste rosso intenso, svela un bouquet complesso ed espressivo, in cui si intrecciano aromi fruttati e speziati, esaltati da una discreta nota vanigliata. In bocca si caratterizza per tannini fini che conducono a un finale al tempo stesso rotondo e potente. Questa cuvée è piacevole da degustare in gioventù, ma promette anche di rivelare tutto il suo splendore dopo qualche anno di invecchiamento.
Dove si viaggia?
OregonStati Uniti
L'Oregon, situato nel nord-ovest degli Stati Uniti, è una delle regioni vinicole più giovani e promettenti del mondo. Lo Stato si è guadagnato un posto sulla mappa internazionale del vino alla fine degli anni '60 e da allora ha consolidato costantemente la propria posizione. Le temperature sono mitigate dalla vicinanza dell'oceano, che comporta anche precipitazioni relativamente elevate, estati lunghe e miti e autunni umidi. La regione è considerata una zona vinicola di livello mondiale, in particolare per i suoi Pinot Nero, che oggi figurano tra i migliori esempi al mondo.
La piccola storia del paese
Stati Uniti
Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.).
Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico.
Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.
Tutto su Horsepower 2019
A che temperatura servire Horsepower 2019?
Tra 16 e 18 °C. Un'ora in caraffa lo aiuta ad aprirsi.
Per quanto tempo si può conservare Horsepower 2019?
Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anni, cioè fino al 2029 circa. Conservate la bottiglia coricata, al riparo dalla luce, a circa 12 °C.
Quali vitigni compongono Horsepower 2019?
Vitigni: 100% Syrah. Origine: Oregon, Stati Uniti.
Con cosa servire Horsepower 2019?
Horsepower 2019 si abbina a agnello, formaggi a pasta dura e carni bianche. Le nostre idee di piatti sono nel riquadro degli abbinamenti, in cima alla pagina.