Calera Pinot Noir 2018

Descrizione della cantina Calera

La cantina Calera, situata nella cornice unica della Central Coast californiana, è rinomata per la sua vinificazione pionieristica in altitudine. Fondata da Josh Jensen, questa tenuta beneficia di un terroir calcareo e di un microclima ottimale, che permettono la coltivazione di un Pinot Nero d'eccezione. Calera si distingue per il suo impegno a produrre vini che esprimono pienamente l'essenza del loro terroir.

Descrizione della cuvée Calera Pinot Noir

La cuvée Calera Pinot Noir riflette la competenza e la passione della cantina per questo nobile vitigno. Mettendo in risalto il carattere unico del Pinot Nero, questo vino è il frutto di una rigorosa selezione delle migliori vigne e illustra l'armonia perfetta tra terroir, vitigno e savoir-faire viticolo di Calera. È un'espressione autentica della finezza e della complessità che il Pinot Nero sa offrire.

Aromi della cuvée

Con un naso ricco e complesso, questo Pinot Nero conquista con i suoi aromi di frutti rossi maturi, terra umida e spezie delicate. L'accurato affinamento in botti di rovere aggiunge sottili note di vaniglia e di pane tostato, completando la sua sofisticata tavolozza aromatica.

Caratteristiche della cuvée

• Vitigno: Pinot Nero
• Profilo: Un vino elegante e strutturato, segnato da tannini setosi e da una bella acidità, che contribuiscono al suo potenziale d'invecchiamento.
• Potenziale d'invecchiamento: Dotato di una grande capacità d'invecchiamento, questo Pinot Nero rivelerà tutta la sua ricchezza e complessità con il passare degli anni.

Abbinamenti con questa cuvée

Questo Pinot Nero di Calera è perfetto per accompagnare piatti raffinati come l'anatra arrosto, i piatti a base di funghi o i formaggi stagionati. La sua finezza e la sua profondità ne fanno una scelta eccellente per gli amanti dei vini d'eccezione.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.).

Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico.

Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.