Calera Mills Pinot Noir 2018

Descrizione della cantina Calera

La cantina Calera, radicata sui ripidi pendii della Central Coast californiana, è rinomata per il suo approccio d'avanguardia alla vinificazione, in particolare con il Pinot Nero. Fondata da Josh Jensen, pioniere della viticoltura d'altura, la cantina beneficia di condizioni uniche grazie al suo terroir calcareo e al suo microclima ideale, che insieme contribuiscono alla produzione di vini d'eccezione, segnati da una profonda espressione del terroir.

Descrizione della cuvée Calera Mills Pinot Noir

La cuvée Calera Mills Pinot Noir incarna l'eccellenza e la passione di Calera per questo vitigno delicato. Nata da uno dei vigneti più emblematici della cantina, questa cuvée è una celebrazione dell'eleganza, della complessità e della finezza che il Pinot Nero sa offrire. Mettendo in risalto la ricchezza del terroir di Mills e la cura artigianale della cantina, questo vino è un omaggio alla bellezza naturale e alla diversità dei paesaggi californiani.

Aromi della cuvée

Il Mills Pinot Noir svela uno spettro aromatico ricco e avvolgente, con intensi aromi di frutti rossi maturi, completati da note speziate, floreali e di sottobosco. L'affinamento in botti di rovere accuratamente selezionate apporta un delicato tocco di vaniglia e di tostatura, che si integra perfettamente nella complessità del vino.

Caratteristiche della cuvée

• Vitigno: Pinot Nero
• Profilo: Questo vino si distingue per la sua finezza e la sua eleganza, con una struttura tannica vellutata e un'acidità ben equilibrata, che promettono una bella evoluzione in bottiglia.
• Potenziale di invecchiamento: Dotato di un grande potenziale di invecchiamento, il Mills Pinot Noir guadagnerà in complessità e sfumature con gli anni.

Abbinamenti con questa cuvée

Ideale con piatti raffinati come carni rosse alla griglia, preparazioni a base di funghi o formaggi a pasta molle, il Calera Mills Pinot Noir arricchirà ogni esperienza culinaria grazie alla sua profondità e alla sua armonia.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.).

Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico.

Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.