Bousquet Unoaked Chardonnay 2022

La famiglia Bousquet è originaria di Carcassonne, nel sud della Francia, e vanta 4 generazioni di storia nella tradizione vitivinicola. È bastata una vacanza in Argentina nel 1990: per Jean Bousquet, vignaiolo di terza generazione, fu un colpo di fulmine. L'oggetto del desiderio del francese? La valle di Gualtallary, un territorio pittoresco, isolato e arido situato nella Valle de Uco, nel cuore di Mendoza, in Argentina. Qui, dove volano i condor e non si vedeva una sola vigna, Jean scoprì il terroir dei suoi sogni, il luogo ideale per coltivare vini da agricoltura biologica.

Le viti crescono nella Valle de Uco, ai piedi della cordigliera delle Ande. Le uve, coltivate in biologico, beneficiano di forti escursioni termiche tra giorno e notte, che permettono loro di raggiungere una buona maturità conservando un'acidità naturale. I vini sono vinificati con sensibilità, senza affinamento in botti di rovere, per lasciare esprimere il frutto. Questo vino rivela note intense di agrumi, di pesca, di pera, di melone, di fiori bianchi e di frutta tropicale. In bocca è aromatico, fresco e salivante.

Sebbene l'Argentina sia considerata "Nuovo Mondo", la sua tradizione vitivinicola è molto più antica di quanto si possa credere: risale all'epoca della colonizzazione spagnola, nel XVI secolo, e proseguì poi con i coloni italiani. A differenza del Cile, il vino fa parte da molto tempo della cultura del paese.

Negli ultimi 20 anni i produttori del paese hanno innalzato i livelli qualitativi e sono riusciti a consolidare un mercato d'esportazione internazionale. Nessun paese produttore di vino al mondo ha fatto più progressi negli ultimi anni del XX secolo (sul piano viticolo ed enologico, se non necessariamente finanziario). Oggi l'Argentina è diventata il quinto paese produttore di vino al mondo, dopo Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti.

L'Argentina è uno dei più importanti paesi produttori di vino del Nuovo Mondo e il maggior produttore di vino del Sud America. I deserti d'alta quota delle Ande orientali hanno dato vita a un'industria vinicola di grande qualità, e qui il terroir è perfettamente adatto al vitigno che l'Argentina ha fatto suo, l'onnipresente Malbec. Originario di Bordeaux, oggi dà vita ad alcuni dei vini argentini più celebri, che si distinguono per brillantezza e intensità, con note floreali e sapori di frutti neri. Le altre varietà rosse prodotte in Argentina sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, la Bonarda, il Syrah, il Tempranillo e il Pinot Nero. Tra i bianchi, il vitigno simbolo dell'Argentina del vino è il Torrontés, che dà un vino dal gusto floreale e tropicale. Il paese produce anche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio.

Oggi i vini argentini sono apprezzati in tutto il mondo per i loro rossi strutturati e come vini di grande qualità.