Vecina

Situato sulla riva occidentale della Napa Valley, il vigneto Vecina appartiene alla cantina Bond e si estende sui pendii vicini all'iconico vigneto To Kalon, ai piedi dei Mayacamas. Questo terroir collinare, esposto in prevalenza a sud, poggia su suoli rocciosi e ben drenati che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Il clima è caldo, ma temperato dalle brezze fresche che scendono dalle montagne, con un marcato contrasto giorno-notte. Questa combinazione conferisce al vino una grande profondità, una struttura decisa e un'espressione particolarmente precisa del cabernet sauvignon.

Ottenuto da viti piantate su versanti scoscesi della valle di Napa, questo vino rosso è elaborato a partire da uve raccolte manualmente e selezionate con cura al ricevimento. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e/o in legno, con un'estrazione precisa per preservare la purezza del frutto e la struttura. L'affinamento si svolge a lungo in barrique di rovere francese, in prevalenza nuove, per affinare i tannini e sviluppare una gamma aromatica complessa, nel rispetto dell'identità del terroir di Vecina.

Questo vino svela note di ribes nero maturo, di mora e di ciliegia nera, completate da tocchi floreali di violetta e di peonia, oltre a sfumature speziate di pepe dolce e di liquirizia. Accenti legnosi di cedro, di tabacco biondo e di vaniglia si fondono con una sottile dimensione grafite. La bocca si mostra ampia e concentrata, sostenuta da tannini fermi ma raffinati, da una freschezza ben integrata e da un finale lungo, preciso e saporito.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.). Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico. Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.