Benanti Nerello Cappuccio Terre Sicilienne 2020

Nato dalle pendici dell’Etna, sulla costa orientale della Sicilia, questo vino proviene da vigneti situati principalmente sul versante nord del vulcano, in provincia di Catania. Le vigne di Nerello Cappuccio sono piantate su suoli di origine vulcanica, ricchi di ceneri e di sabbie basaltiche, a media altitudine, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo terroir singolare, soleggiato e ventilato insieme, permette una maturazione progressiva delle uve e conferisce al vino un’espressione precisa, fresca e profondamente legata alla sua origine insulare.

Le uve di Nerello Cappuccio sono raccolte a mano sulle pendici dell’Etna, poi diraspate e leggermente pigiate prima di una fermentazione alcolica in vasche d’acciaio con controllo delle temperature e macerazione sulle bucce. La fermentazione malolattica si svolge poi in vasca, seguita da un affinamento in vasche d’acciaio per preservare la purezza aromatica del vitigno e l’espressione minerale del terroir, prima dell’imbottigliamento e di un ulteriore affinamento in vetro.

Questo vino svela note di frutti rossi croccanti, di frutti neri maturi e di fiori delicati, completate da tocchi di spezie dolci e da una sottile impronta minerale legata ai suoli vulcanici. In bocca la materia si mostra morbida e slanciata, sostenuta da un’acidità fresca e da tannini fini, con una texture leggermente vellutata. Il finale, di lunghezza da media a buona, resta segnato da richiami di frutti succosi e da una sensazione salina che porta allungo ed equilibrio.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita, ma com'è difficile orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli paesi piuttosto che un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa regalare agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il nome commercialmente più utile e più noto: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Sarebbero stati gli Etruschi a introdurre la vite e gli immigrati greci a migliorarne e modificarne la composizione varietale; furono poi loro a chiamare questo paese "Oenotria": la terra del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una traccia indelebile delle loro conquiste. Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia si divide in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "sud dello stivale" regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, che merita davvero di essere esplorato!