Benanti Contrada Cavaliere Etna Rosso 2024

Adagiato sui versanti meridionali dell'Etna, il vigneto di Contrada Cavaliere si estende a circa 900 metri di altitudine, nel comune di Santa Maria di Licodia, nel cuore della provincia di Catania, in Sicilia. Le vigne di Nerello Mascalese affondano le radici in suoli vulcanici sabbiosi, ricchi di ceneri e lapilli, modellati dalle antiche colate laviche. Questo terroir fresco e ventilato, segnato da forti escursioni termiche, consente una maturazione lenta delle uve e dà vita a vini di grande finezza e di bella tensione minerale.

Le uve di nerello mascalese vengono raccolte a mano in cassette, poi diraspate e leggermente pigiate prima di una macerazione-fermentazione in vasche inox a temperatura controllata, con rimontaggi periodici. La fermentazione malolattica si svolge poi in vasca. Il vino affina in botti grandi di rovere per diversi mesi, poi in bottiglia prima della commercializzazione, per preservare l'espressione elegante e minerale di questo terroir d'alta quota sulle pendici dell'Etna.

Questo vino svela note di frutti rossi croccanti, frutti neri delicati e fiori secchi, ravvivate da tocchi di spezie dolci e da una sottile impronta minerale affumicata. In bocca la materia si rivela slanciata, con una trama setosa, un'acidità vivace che allunga la degustazione e tannini fini perfettamente integrati. Il finale, persistente e leggermente sapido, lascia un'impressione di freschezza ed equilibrio che invita a tornare al bicchiere.

Ah, l'Italia, splendido paese edonista, patria della Dolce Vita, ma com'è difficile orientarsi nella sua organizzazione vitivinicola! La chiave per capire il sistema delle denominazioni in Italia è considerarla come tanti piccoli paesi piuttosto che un unico paese omogeneo, perché ogni regione ha il proprio sistema di denominazioni. Eppure l'Italia sa regalare agli appassionati una moltitudine di vini dai sapori e dagli stili vari e unici, oltre a bottiglie piene di sorprese e di creatività. Purtroppo produce anche una grande quantità di vini senz'anima e senza carattere, venduti sotto il nome commercialmente più utile e più noto: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e tanti altri... Ma parliamo un po' di storia: la viticoltura in Italia risale alla più remota antichità ed è originaria della Grecia. Sarebbero stati gli Etruschi a introdurre la vite e gli immigrati greci a migliorarne e modificarne la composizione varietale; furono poi loro a chiamare questo paese "Oenotria": la terra del vino. All'apogeo dell'Impero romano il vino occupava un posto importante nella vita quotidiana e già alcune regioni si distinguevano per l'eccellenza dei loro prodotti. I Romani impiantarono inoltre numerosi vigneti in tutta Europa, lasciando così una traccia indelebile delle loro conquiste. Oggi l'Italia è il primo produttore di vino al mondo, davanti alla Francia. L'Italia si divide in tre zone climatiche. Le montagne del Nord conoscono un clima montano piuttosto rigido. La pianura del "centro dello stivale" è il regno del clima continentale, con inverni freddi ed estati calde e temporalesche. Nella parte "sud dello stivale" regna il clima mediterraneo, con estati molto calde e molto secche, senza dimenticare le isole di Sicilia e Sardegna. In sintesi, l'Italia produce vini di grandissima varietà grazie ai suoi 200 vitigni diversi, molti dei quali autoctoni. Un paese complesso quanto i suoi vini, che merita davvero di essere esplorato!