Barbeito Sercial Vinha Da Laje 2017

Firmato dalla casa Barbeito, questo vino proviene dalla parcella Vinha da Laje, situata sulla costa nord dell'isola di Madeira, nell'arcipelago portoghese. Il vigneto è piantato su terrazze scoscese, su suoli vulcanici ricchi di basalto, e beneficia dell'influenza oceanica e di venti freschi che preservano l'acidità naturale delle uve. Le viti di sercial sono allevate a pergola tradizionale, su pendii esposti a nord, il che favorisce una maturazione lenta e regolare e conferisce al vino il suo profilo teso e molto secco.

Le uve di Sercial, raccolte a mano nella parcella di Vinha da Laje, vengono selezionate con cura prima di una pressatura soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata fino a raggiungere il profilo secco ricercato, poi si aggiunge alcol di vino per bloccare la fermentazione. Il vino affina quindi a lungo in botti di rovere secondo il metodo tradizionale di Madeira, con un invecchiamento ossidativo in clima naturale, prima dell'uvaggio finale e dell'imbottigliamento.

Questo vino svela note di scorza d'arancia, di limone candito e di mela verde, completate da delicati tocchi floreali, da sfumature iodate e minerali e da leggere punte speziate. In bocca la materia è slanciata, sostenuta da un'acidità vibrante e da una grande tensione, con una texture cristallina, molto secca, e un finale lungo, salino e preciso che sottolinea il carattere di razza di questo sercial.

La ricca storia del Portogallo è intimamente legata ai suoi vini, in particolare al suo vino più celebre, il Porto. Dalle antiche città di Lisbona e Porto ai piccoli borghi medievali e alle rovine romane, il passato è ancora oggi vivo nel Portogallo moderno. Una bella vacanza nel cuore di questo paese, dove sono nati i vini di Porto, è un modo unico per scoprire la cultura del Vecchio Mondo, il clima, la splendida campagna e, naturalmente, i suoi vini deliziosi. Sebbene la storia del vino in Portogallo risalga ai Romani, solo all'inizio del XIX secolo è nato il vino che oggi conosciamo con il nome di Porto. Il vino da tavola portoghese era già molto richiesto dalla metà del XVII secolo, soprattutto dai britannici. Per rendere i rustici vini portoghesi più stabili e più gradevoli al palato, prima della spedizione si aggiungevano piccole quantità di acquavite alle barrique di vino. Alla fine, le aziende britanniche iniziarono a investire nella regione e perfezionarono il procedimento di aggiunta dell'acquavite durante la fermentazione, anziché dopo, il che permise di preservare i caratteristici sapori fruttati del vino rosso, unici della regione della valle del Douro, in Portogallo. Negli ultimi anni, nella regione del Douro si è verificata una piccola rivoluzione nello sviluppo di vini rossi e bianchi secchi dallo stile moderno, parallelamente alla produzione, molto tradizionale, dei vini di Porto. Anche i vini da tavola continuano a svolgere un ruolo importante. L'aumento degli investimenti, il miglioramento delle tecniche viticole e la modernizzazione del settore stanno dando risultati interessanti. Ciò che è unico in Portogallo è il numero elevatissimo (oltre 500) di vitigni autoctoni (anche se a volte impronunciabili). Persino la maggior parte degli esperti di vino non conosce le uve da cui nascono il Porto, il Madeira o qualsiasi altro vino portoghese. Come la vicina Spagna, il Portogallo vive da una ventina d'anni una rivoluzione silenziosa. La riluttanza a seguire le mode e a piantare vitigni internazionali sta ora dando i suoi frutti, e la nuova generazione di vini ricchi di “effetto terroir” e di frutto è più che in grado di competere sulla scena mondiale. I sapori unici che caratterizzano i vitigni autoctoni del Portogallo sono diventati il suo punto di forza. Una buona notizia per chi cerca un'alternativa ai vini ottenuti dagli onnipresenti vitigni internazionali. Il terroir è estremamente vario. Da nord a sud, da est a ovest, dalla montagna ai vigneti affacciati sul mare, caldi e secchi oppure freschi e verdi. In tutti gli stili, dal vinho verde al porto, dai bianchi secchi e croccanti ai rossi eleganti, in tanti modi diversi, i vini portoghesi sono unici.