Au Bon Climat Isabelle Pinot Noir 2021

Proveniente dalla cantina Au Bon Climat, nella valle di Santa Maria, nel cuore della Central Coast della California, questo Pinot Nero nasce da vigneti costieri che beneficiano dell'influenza rinfrescante del Pacifico. Le parcelle si trovano in una zona dal clima fresco, segnata da nebbie mattutine e pomeriggi soleggiati, condizioni ideali per una maturazione lenta ed equilibrata del vitigno. I suoli, che uniscono sabbie, limi ed elementi calcarei, apportano finezza, tensione e complessità, preservando al tempo stesso una bella freschezza naturale nelle uve.

Frutto di una selezione parcellare dei migliori Pinot Nero della cantina, questo vino è prodotto secondo un approccio borgognone tradizionale: vendemmia manuale, accurata selezione dei grappoli, fermentazione in vasca con follature per estrarre delicatamente colore e tannini, poi un affinamento prolungato in botti di rovere francese, con una quota significativa di legno nuovo, per sviluppare complessità aromatica, texture setosa e potenziale di invecchiamento, preservando al contempo l'equilibrio e la finezza tipici dello stile della casa.

Questo vino rivela note di ciliegia nera, lampone e prugna, completate da sfumature floreali di rosa e di violetta, oltre a tocchi speziati di chiodi di garofano e di pepe dolce. Accenti legnosi di vaniglia e di cedro si fondono con note più terrose, che ricordano leggermente il sottobosco. In bocca presenta una texture setosa, un'acidità viva, tannini fini e un finale lungo e armonioso che conserva freschezza ed eleganza.

Negli Stati Uniti il 90% del vino prodotto proviene dalla California. Fu l'afflusso dei cercatori d'oro in California a dare slancio all'industria vinicola californiana a metà del XIX secolo, in particolare nelle zone di Sonoma e di Napa. All'inizio del XX secolo si contavano 800 cantine. Dal 1919 al 1933 il proibizionismo distrusse gran parte dell'industria vinicola californiana, tanto che nel 1933 restavano soltanto 140 cantine ancora in attività. Solo a partire dal 1960 l'industria vinicola cominciò a riprendersi dal proibizionismo, e la California era nota soprattutto per la produzione di vini fortificati (sullo stile del Porto). Fu sempre negli anni Sessanta che nacquero alcune delle cantine più celebri (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, ecc.). Nel 1976 ebbe luogo un evento memorabile: la leggendaria degustazione alla cieca passata alla storia come il "Giudizio di Parigi". I più grandi vini francesi si trovarono a sfidare i nuovi arrivati americani. Quel 24 maggio un risultato inatteso scosse il mondo del vino: contro ogni pronostico, a trionfare furono gli Stati Uniti. Eppure questa competizione resta piuttosto sconosciuta al grande pubblico. Oggi non c'è alcun dubbio che gli Stati Uniti producano grandi vini. Anche se la California monopolizza in gran parte la fama dei vini americani con i suoi eccellenti Zinfandel, lo stato dell'Oregon produce alcuni dei migliori Pinot Nero del mondo e lo stato di Washington offre ottimi Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.