Artazu Santa Cruz Blanco 2019

Situata nella parte più settentrionale della Navarra, la cantina Artazu si trova vicino all'omonimo villaggio, a nord-ovest di Pamplona, sulle pendici dei Pirenei. Le vigne della cuvée Santa Cruz Blanco prosperano su pendii ventilati, a un'altitudine relativamente elevata, e godono di un clima atlantico fresco mitigato da influenze continentali. I suoli, prevalentemente argillo-calcarei, offrono un drenaggio naturale e una buona riserva idrica, consentendo una maturazione lenta ed equilibrata delle uve e preservando al tempo stesso un'acidità marcata e un'espressione minerale nei vini.

Da vecchie vigne di garnacha blanca coltivate in altura e vendemmiate a mano, questo vino nasce da una pressatura soffice delle uve intere, seguita da una fermentazione in botti di rovere con lieviti indigeni. L'affinamento prosegue sulle fecce fini in barrique, con regolari bâtonnage, per guadagnare volume, texture e complessità aromatica, preservando la freschezza e la mineralità tipiche del terroir di Artazu.

Questo vino svela note di frutta a nocciolo, di agrumi maturi e di frutta bianca croccante, completate da tocchi floreali delicati, sfumature finemente speziate e una sottile dimensione minerale che ricorda la pietra bagnata. In bocca la materia si mostra ampia ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una texture leggermente cremosa, con una nota legnosa perfettamente integrata e un finale lungo, sapido e rinfrescante, che sottolinea la precisione e l'equilibrio dell'insieme.

La storia del vino in Spagna è così antica che nessuno sa davvero chi abbia portato le prime viti nella regione. Quando i Fenici arrivarono, circa 3.000 anni fa, e fondarono le attuali città di Cadice e Jerez, la viticoltura era già ben radicata e i vini spagnoli venivano ampiamente commercializzati in tutto il Mediterraneo e in Nord Africa. Si potrebbe dire che la Spagna sia un miracolo del vino. Dopo anni trascorsi ai margini del mondo dei grandi vini, oggi è tra i protagonisti. Gli investimenti e l’ambizione in vigna e in cantina si traducono in rossi sempre più ricchi, complessi (spesso molto alcolici) e speziati, sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Orgogliosa di avere più terreni vitati di qualsiasi altro paese, la Spagna ha appena iniziato a valorizzare questa risorsa in modo coerente. La Spagna è un groviglio anarchico di regioni e sottoregioni, così come il suo territorio è un groviglio anarchico di paesaggi incredibilmente aspri. Basta uno sguardo a una cartina per rendersi conto della diversità climatica tra le numerose regioni vitivinicole spagnole: dai vigneti verdi e fradici di pioggia della Galizia, sulla costa atlantica settentrionale, ai vigneti riarsi del sud-est mediterraneo. La vera fortuna della Spagna, dal punto di vista viticolo, è l’altitudine media dei suoi vigneti, superiore ai 600 metri. Gran parte dei vigneti spagnoli riesce così a produrre uve di buon colore e buona acidità semplicemente perché le temperature notturne sono relativamente basse e le uve maturano solo al termine di una stagione vegetativa sufficientemente lunga. Ma c’è un vero tesoro da scoprire per chi è disposto a scavare e, ora che in Spagna si è formata una classe di intenditori, investitori ambiziosi di ogni tipo hanno fatto la loro parte per cambiare l’immagine del vino spagnolo. Oggi una nuova generazione di vignaioli ha cominciato, senza clamore, a produrre vini spettacolari e a sperimentare vitigni che fino a poco tempo fa sarebbero stati impensabili. Il vino resta un prodotto importante e parte integrante della cultura spagnola.