Domaine Tabalí

Tabalí, dont le nom signifie « le passage des eaux », est né de la collaboration entre deux figures majeures du monde viticole chilien. Ce domaine visionnaire s’est imposé comme l’un des pionniers dans cette région septentrionale du Chili, en bordure du désert de l’Atacama. Son fondateur, Guillermo Luksic, y a planté ses premières vignes en 1993 avant de créer officiellement le domaine en 2002.

Le vignoble s’étend sur des terroirs d’exception, notamment à Talinay, près de l’océan, où l’on trouve des sols calcaires rares au Chili, et sur les hauteurs de Río Hurtado, à 1600 mètres d’altitude, avec un choix de cépages soigneusement adaptés. Le climat, à la fois sec, ensoleillé, et tempéré par la fraîcheur de l’océan Pacifique et de l’altitude, favorise une culture durable sans recours aux produits de synthèse. Le domaine s’appuie également sur un chai moderne et performant, véritable atout pour une vinification précise.

D’abord reconnu pour l’élégance de son chardonnay et de son pinot noir – plusieurs fois sacrés meilleurs vins du Chili – Tabalí a progressivement enrichi sa gamme tout en affirmant un style singulier, marqué par la précision, la fraîcheur, l’éclat du fruit et une grande gourmandise.