Álvaro Palacios, du Priorat à la Rioja et au Bierzo
10 bouteilles, de Gratallops au BierzoVous cherchez le vin qui a remis le Priorat sur la carte du monde, ou une première bouteille pour comprendre le style Palacios ? Tout est ici. Álvaro Palacios, né dans une famille de vignerons de la Rioja, s'installe à Gratallops à la fin des années 1980 et mise sur les vieux grenaches accrochés au schiste.
La famille signe aujourd'hui trois domaines : le Priorat d'Álvaro, Palacios Remondo à Alfaro, en Rioja Oriental, et Descendientes de J. Palacios dans le Bierzo, avec son neveu Ricardo Pérez. Le rayon va de La Vendimia, à 13,50 € la bouteille, jusqu'à L'Ermita.
Palacios Remondo - La Vendimia 2023
Un vin de la Rioja tout en buvabilité et en gourmandise pour garantir un plaisir immédiat.
Descendientes de J. Palacios - Petalos 2023
Une cuvée plein d’énergie et de vitalité, rond et juteux à la fois, qui en fait une référence en Espagne.
Álvaro Palacios - Gratallops Vi de Vila 2023
Un duo Grenache-Carignan frais, intense et minéral des pentes du Priorat.
Palacios Remondo - La Montesa 2022
Un grenache magnifiquement mûr, une bouche ronde, juteuse et pulpeuse aux tanins souples et délicats.
Álvaro Palacios - Camins del Priorat 2024
Un assemblage pointu réalisé par Álvaro Palacios, sûrement le vigneron le plus talentueux d'Espagne.
Palacios Remondo - Plácet Valtomelloso 2018
Un vin blanc de grande classe, réalisé par le maître Álvaro Palacios
Álvaro Palacios - Les Aubaguetes 2023
Un des fleurons d'Álvaro Palacios, alliant intensité, élégance et complexité.
Álvaro Palacios - La Baixada
Un des fleurons d'Álvaro Palacios, alliant intensité, élégance et complexité.
Álvaro Palacios - l'Ermita 2023
Du vin de tous les jours au grand cru de Gratallops
La gamme se lit comme une pyramide : de l'assemblage de parcelles à la vigne unique. Le prix suit le lieu.
| Étage | Cuvée | Lieu et cépages | Prix de la bouteille |
|---|---|---|---|
| Vin de région | La Vendimia 2018Palacios Remondo | Rioja Oriental, grenache et tempranillo | 13,50 € par caisse de 6, magnum à 29 € |
| Vin de région | Pétalos 2021Descendientes de J. Palacios | Bierzo, mencía de vieilles vignes | 23 € par caisse de 6 |
| Vin de région | Camins del Priorat 2023Álvaro Palacios | Priorat, grenache, syrah, cabernet, carignan | 26,90 € par caisse de 6 |
| Vin de lieu-dit | La Montesa 2021Palacios Remondo | Mont Yerga à 550 m, grenache surtout | 23 € à l'unité ou par caisse de 6 |
| Vin de village | Gratallops Vi de Vila 2021Álvaro Palacios | Gratallops, grenache et carignan | 66 € à l'unité, 62,67 € par lot de 3 |
| Vin de parcelle | Finca Dofí 2021Álvaro Palacios | Gratallops, premier vignoble du domaine | 99,90 € à l'unité |
| Vin de parcelle | La BaixadaÁlvaro Palacios, millésimes 2018, 2019, 2021 | Gratallops, grenache à 94 % | 277 € à l'unité |
| Vin de parcelle | Les Aubaguetes 2019Álvaro Palacios | Priorat, grenache et carignan | 418 € à l'unité |
| Sommet | L'Ermita 2021Álvaro Palacios | Gratallops, très vieux grenache | 1 350 € à l'unité |
Le blanc de la famille vient de Rioja Oriental : Plácet Valtomelloso 2018, pure viura élevée sur lies en foudre, 27,50 € la bouteille, par caisse de 6.
Trois régions, trois visages de la famille
Même méthode, trois climats : la densité du schiste, le fruit solaire, la fraîcheur d'altitude.
| Priorat | Rioja Oriental | Bierzo |
|---|---|---|
| Álvaro Palacios | Palacios Remondo | Descendientes de J. Palacios |
| Gratallops | Alfaro | Corullón |
| Llicorella, un schiste brun feuilleté | Argilo-calcaire et cailloux, coteaux du mont Yerga | Schiste et ardoise sur pentes raides |
| Méditerranéen, sec, nuits fraîches en altitude | Méditerranéen, le plus chaud et le plus sec de la Rioja | Transition entre influence atlantique et plateau continental |
| Grenacheavec le carignan | Grenacheavec le tempranillo | Mencía |
| Fruit noir, minéralité, chaleur tenue par la fraîcheur | Cerise, fraise, bouche ronde et juteuse | Fleurs, fruits rouges, grain fin, tension |
Le grenache relie le Priorat et la Rioja Oriental. Pour le suivre ailleurs, ouvrez notre rayon grenache.
Une bouteille Palacios pour chaque envie
Partez de votre envie, voici la cuvée et son prix.
Découvrir la maison sous 15 €
Un rouge jeune de Rioja Oriental, grenache et tempranillo, souple et juteux, à boire dans les cinq ans sur une grillade.
La Vendimia 2018, 13,50 € la bouteille, par caisse de 6Un grenache de Rioja à l'unité
Vignes à 550 m sur le mont Yerga, douze mois de fût : un grenache mûr, rond, aux tanins souples, pour le bœuf ou l'agneau.
La Montesa 2021, 23 € la bouteilleLe Priorat pour la table
L'entrée de gamme du domaine de Gratallops, assemblée à partir de nombreuses parcelles du Priorat : fruit noir, épices, et déjà le schiste.
Camins del Priorat 2023, 26,90 € la bouteille, par caisse de 6Un rouge frais et floral
La mencía du Bierzo, issue de vignes de 40 à 90 ans en biodynamie. Un nez de fleurs, une bouche juteuse, du grain.
Pétalos 2021, 23 € la bouteille, par caisse de 6Un blanc de gastronomie
Pure viura élevée onze mois sur lies en grands foudres : fleur d'oranger, poire, brioche. Pour le poisson en sauce ou la volaille.
Plácet Valtomelloso 2018, 27,50 € la bouteille, par caisse de 6Goûter un village du Priorat
Grenache et carignan des coteaux de Gratallops : la meilleure porte vers les grands crus du domaine, déjà profond et minéral.
Gratallops Vi de Vila 2021, 66 € la bouteilleUn grand rouge à garder
Le premier vignoble acquis par Álvaro Palacios, presque tout en grenache. Un vin de parcelle à attendre dix ans et plus en cave.
Finca Dofí 2021, 99,90 € la bouteilleExplorer tout le Priorat
Les autres domaines de la llicorella et le Montsant voisin, plus accessible : le Priorat au-delà de la famille Palacios.
Suivre un vigneron d'une région à l'autre
Nous rangeons d'habitude les vins par appellation. Ici, nous faisons une exception, parce qu'Álvaro Palacios et sa famille offrent une leçon rare : la même main, la même exigence à la vigne, posées sur trois sols et trois climats.
Goûtez La Montesa puis Finca Dofí : deux grenaches, l'un solaire et rond, l'autre serré par le schiste. Ajoutez Pétalos, et la mencía montre ce que l'altitude apporte de fraîcheur. Le rayon se lit de bas en haut. Commencez par un vin de région, puis montez vers le village et la parcelle quand le style vous parle.
Lire la pyramide du Priorat
Le Priorat est classé DOCa, comme la Rioja. Au-dessus du simple Priorat, la mention Vi de Vila désigne un vin d'un seul village, comme Gratallops. Viennent ensuite les vins de lieu-dit, puis Vinya Classificada et Gran Vinya Classificada pour les parcelles les plus réputées. Plus le lieu est précis, plus le vin est rare.
L'équipe du Baroudeur du Vin
Ce qu'on nous demande sur Álvaro Palacios
Qui est Álvaro Palacios ?
Un vigneron né dans une famille de la Rioja, formé notamment à Bordeaux, arrivé à Gratallops à la fin des années 1980. Avec une poignée de pionniers installés autour du village, il a fait renaître le Priorat. Il a depuis repris le domaine familial Palacios Remondo et lancé, avec son neveu, un projet dans le Bierzo. Voir nos vins du Priorat.
Quel est le vin le plus célèbre d'Álvaro Palacios ?
L'Ermita, un vin de très vieux grenache planté sur les pentes de schiste de Gratallops, compte parmi les vins les plus recherchés d'Espagne. Nous proposons L'Ermita 2021 à 1 350 € la bouteille. Sa petite sœur, Finca Dofí 2021, se vend 99,90 € la bouteille et donne une bonne idée du style.
Par quel vin Palacios commencer ?
Par le bas de la pyramide. La Vendimia 2018, à 13,50 € la bouteille par caisse de 6, montre le fruit de la Rioja Oriental. Camins del Priorat 2023, à 26,90 € la bouteille par caisse de 6, est la porte d'entrée du domaine de Gratallops. Montez ensuite vers Gratallops Vi de Vila.
Qu'est-ce que Palacios Remondo ?
Le domaine familial des Palacios, à Alfaro, en Rioja Oriental, la partie la plus chaude et la plus méditerranéenne de la Rioja. Álvaro Palacios en a repris la direction et y défend le grenache, longtemps relégué derrière le tempranillo. Le domaine signe La Vendimia, La Montesa et le blanc Plácet. Voir aussi notre rayon Rioja.
Quel cépage dans Pétalos del Bierzo ?
La mencía, cépage rouge du nord-ouest de l'Espagne. Descendientes de J. Palacios, le domaine d'Álvaro et de son neveu Ricardo Pérez, la cultive en biodynamie sur des coteaux escarpés de schiste. Pétalos 2021 sent les fleurs et les fruits rouges, à 23 € la bouteille par caisse de 6. Le cépage a son propre rayon.
Que signifie Vi de Vila sur une étiquette du Priorat ?
Vi de Vila, « vin de village » en catalan, désigne un Priorat issu des vignes d'un seul village de l'appellation. C'est l'étage entre le Priorat d'assemblage et les vins de parcelle. Gratallops Vi de Vila 2021, grenache et carignan, se vend 66 € la bouteille, ou 62,67 € la bouteille par lot de 3.
Combien de temps garder un vin d'Álvaro Palacios ?
Cela dépend de l'étage. La Vendimia se boit dans les cinq ans, sur son fruit. Camins del Priorat, La Montesa et Pétalos gagnent à attendre cinq à dix ans. Finca Dofí, La Baixada, Les Aubaguetes et L'Ermita sont des vins de grande garde, à oublier dix ans et plus dans une cave fraîche.
Quel plat servir avec un Priorat d'Álvaro Palacios ?
Les vins d'Álvaro Palacios sont-ils bio ?
Oui pour l'essentiel. La famille travaille en agriculture biologique et en biodynamie, vendange à la main et fermente avec les levures du raisin, au Priorat comme en Rioja et dans le Bierzo. Retrouvez d'autres domaines engagés dans nos rayons vin bio et vin biodynamique.