Francis Ford Coppola, la California del cineasta en tres niveles
11 botellas, del sauvignon de California al cabernet de Alexander ValleyUn zinfandel especiado para la barbacoa, un cabernet de Sonoma para esperar unos años, un chardonnay con madera para las aves: la gama se lee en tres niveles, del vino varietal californiano al vino de un valle concreto. El director de El padrino instaló su winery en Geyserville, en el condado de Sonoma, y firma vinos de estilo californiano generoso, maduro y envolvente.
Cada nivel tiene su lógica y su horquilla de precios, de 22,90 € a 43,80 € la botella, por caja de 6. Las dos tablas de abajo te ayudan a elegir el nivel y después la botella.
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Chardonnay 2023
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Zinfandel 2022
Francis Ford Coppola - Diamond Appellation Series Paso Robles Cabernet Sauvignon 2020
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Sauvignon Blanc 2023
Lima y maracuyá: un sauvignon californiano que impacta.
Francis Ford Coppola - Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 2021
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Cabernet Sauvignon 2021
Francis Ford Coppola - Director's Cut Chardonnay 2021
Francis Ford Coppola - Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2020
Francis Ford Coppola - Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021
Francis Ford Coppola - Rosso & Bianco Rosso 2018
Francis Ford Coppola - Rosso & Bianco Pinot Grigio 2018
Tres niveles, de la variedad al valle
Cuanto más precisa es la procedencia indicada en la etiqueta, más carácter y precio gana el vino.
| Nivel | Origen de las uvas | Variedades disponibles | Precio por botella |
|---|---|---|---|
| Diamond Collection, blancosel vino varietal | California, uvas de varios viñedos del estado | Sauvignon blanc, chardonnay | 22,90 €, por caja de 6 |
| Diamond Collection, tintosel vino varietal | California, uvas de varios viñedos del estado | Zinfandel, cabernet sauvignon | De 22,90 € a 25,90 €, por caja de 6 |
| Diamond Appellation Seriesuna denominación concreta | Paso Robles y Santa Barbara County, en la Central Coast | Cabernet sauvignon, pinot noir | 28,90 €, por caja de 6 |
| Director's Cut, blancola gama alta de Sonoma | Condado de Sonoma | Chardonnay | 34,80 €, por caja de 6 |
| Director's Cut, tintosuna AVA de Sonoma | Alexander Valley et Dry Creek Valley | Cabernet sauvignon, zinfandel | De 41,80 € a 43,80 €, por caja de 6 |
Todos los precios se indican por botella; estos vinos se venden por cajas de 6 botellas de 75 cl.
Cinco orígenes, cinco caracteres en la copa
El océano, las nieblas y la diferencia entre el día y la noche definen el estilo de cada vino.
| Terroir | Clima y suelos | En la copa | El vino para probar |
|---|---|---|---|
| California, denominación de estado | Uvas de varias regiones, ensambladas para un estilo constante de una añada a otra | Fruta directa, especias suaves, boca redonda | Diamond Collection Zinfandel 202222,90 € la botella, por cajas de 6 |
| Paso Robles, Central Coast | Días cálidos, noches frescas, marcados contrastes térmicos, suelos calcáreos en algunas zonas | Cabernet maduro, fruta negra, taninos envolventes | Diamond Appellation Series Paso Robles Cabernet Sauvignon 201928,90 € la botella, por caja de 6 |
| Santa Barbara County | Valles orientados de este a oeste, abiertos a las nieblas del Pacífico, maduración lenta | Pinot noir fresco, cereza, acidez tensa | Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 202128,90 € la botella, por caja de 6 |
| Alexander Valley, Sonoma | Valle cálido del norte del condado, a lo largo del Russian River, tierra predilecta del cabernet | Casis, mora, cedro, estructura amplia | Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon 202043,80 € la botella, por caja de 6 |
| Dry Creek Valley, Sonoma | Valle estrecho al oeste de Healdsburg, gravas y bancos aluviales, larga tradición de zinfandel | Mora, pimienta, fruta en compota, final especiado | Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 202141,80 € la botella, por caja de 6 |
Para comparar con otros viticultores del estado, recorre la sección California.
Una botella Coppola para cada antojo
Parte de la comida o del momento y la botella vendrá sola.
Para la barbacoa
Un zinfandel redondo y especiado, de fruta negra y pimienta, que planta cara a las carnes a la parrilla, las costillas de cerdo glaseadas y las hamburguesas caseras.
Diamond Collection Zinfandel 2022, 22,90 € la botella, por caja de 6Para el aperitivo
Lima y fruta de la pasión: un sauvignon californiano vivo, para servir bien frío con gambas o un ceviche.
Diamond Collection Sauvignon Blanc 2023, 22,90 € la botella, por caja de 6Para un ave en salsa de nata
Un chardonnay de Sonoma con crianza en barrica, manzana, pera y vainilla, que se siente a gusto con un pollo con colmenillas o una langosta.
Director's Cut Chardonnay 2021, 34,80 € la botella, por caja de 6Para un tinto lleno de frescura
Un pinot noir de la costa de Santa Barbara, cereza y sotobosque, para servir ligeramente fresco con un salmón o un ave asada.
Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 2021, 28,90 € la botella, por caja de 6Para un chuletón de buey
El cabernet más ambicioso de la gama, casis y cedro, para decantar una hora antes de una carne roja a la parrilla.
Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2020, 43,80 € la botella, por caja de 6Para descubrir el zinfandel
El zinfandel de valle, más denso que el de la Diamond Collection: mora, pimienta y especias, para un chili o un plato de caza.
Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021, 41,80 € la botella, por caja de 6Todos nuestros zinfandel
La variedad emblemática de California, prima del primitivo de Apulia, en manos de otros viticultores del estado y de otras regiones.
Sección zinfandelLos vinos del condado de Sonoma
Alexander Valley, Dry Creek Valley, Russian River: los valles de Sonoma, del cabernet solar al pinot de niebla.
Sección Sonoma
Un cineasta en los viñedos de Sonoma
Francis Ford Coppola sigue siendo ante todo el director de El padrino y de Apocalypse Now. Su winery de Geyserville, en el norte del condado de Sonoma, defiende una idea sencilla: vinos californianos francos, maduros y generosos, pensados para la mesa. Domina la fruta, la madera redondea y el alcohol sigue al sol del estado.
Los nombres de los niveles están tomados del cine. Director's Cut designa la versión que quería el director; aquí, son los vinos de valles concretos, Alexander Valley para el cabernet y Dry Creek Valley para el zinfandel. La Diamond Collection forma la base: vinos varietales fáciles de entender, para beber en sus primeros años.
Leer una etiqueta californiana
La mención California exige uvas vendimiadas en el estado. Un condado indicado, como Sonoma County, impone al menos un 75 % de uvas procedentes de ese condado. Una AVA, como Alexander Valley o Paso Robles, impone al menos un 85 %. Cuanto más pequeña es la zona, más habla el vino de un lugar: esa es toda la lógica de los tres niveles Coppola.
El equipo de Le Baroudeur du Vin
Lo que nos preguntáis sobre Francis Ford Coppola
¿Por qué estos vinos se venden por cajas de 6?
Los vinos Coppola de la selección se venden por cajas de 6 botellas de 75 cl. Siempre mostramos el precio por botella, desde 22,90 € para la Diamond Collection hasta 43,80 € para el Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon. Una caja permite seguir un vino durante varios meses o servir a toda una mesa.
¿Qué diferencia hay entre la Diamond Collection y el Director's Cut?
La Diamond Collection ensambla uvas de varios viñedos de California en torno a una variedad: el estilo es constante, afrutado y accesible. El Director's Cut procede de un valle concreto del condado de Sonoma, Alexander Valley o Dry Creek Valley. Los vinos ganan en densidad, estructura y potencial de guarda, y su precio también.
¿Dónde se encuentra la winery Francis Ford Coppola?
La winery está en Geyserville, en el norte del condado de Sonoma, en pleno Alexander Valley. Sin embargo, las uvas de la gama proceden de varias regiones: Sonoma para el Director's Cut, Paso Robles y Santa Barbara County para la Diamond Appellation Series, y toda California para la Diamond Collection.
¿Qué variedad es el zinfandel?
El zinfandel es la variedad tinta emblemática de California, donde se planta desde el siglo XIX. Es genéticamente idéntico al primitivo de Apulia y al crljenak kaštelanski de Croacia. Da tintos ricos, de mora y pimienta, a menudo generosos en alcohol, para servir con cocina especiada.
¿Qué vino elegir para una barbacoa?
El Diamond Collection Zinfandel 2022, a 22,90 € la botella por caja de 6, es la elección evidente: fruta negra, especias y redondez combinan con las carnes a la parrilla y las salsas ahumadas. Para un chuletón de ternera o una paletilla de cordero, sube al Diamond Collection Cabernet Sauvignon 2021, a 25,90 € la botella, por caja de 6.
¿Cuánto tiempo se pueden guardar estos vinos?
La Diamond Collection se bebe en sus primeros años, para disfrutar de la fruta; el sauvignon blanc se guarda de 1 a 5 años. Los cabernet de Paso Robles y Alexander Valley aguantan algunos años más de bodega y se suavizan con el tiempo. Guarda las botellas tumbadas, en un lugar fresco y protegidas de la luz.
¿A qué temperatura servir los vinos Coppola?
Sirve el sauvignon blanc a unos 8-10 °C y los chardonnay a unos 11-12 °C, para conservar la frescura frente a la madera. El pinot noir de Santa Barbara gana si se sirve ligeramente fresco, a unos 14 °C. Los zinfandel y los cabernet se expresan a unos 16-17 °C; una hora en decantador abre los Director's Cut.
¿Qué significa AVA en la etiqueta?
AVA significa American Viticultural Area: es una zona vitícola delimitada por la administración federal estadounidense según criterios de clima, suelos y geografía. Alexander Valley, Dry Creek Valley y Paso Robles son AVA. Una AVA indicada en la etiqueta garantiza que al menos el 85 % de las uvas proceden de ella, una referencia útil para situar el vino.
¿Con qué servir el pinot noir de Santa Barbara?
El Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 2021, a 28,90 € la botella por caja de 6, adora los platos delicados: salmón a la parrilla, atún semicrudo, ave asada, setas salteadas. Su fruta de cereza y su acidez tensa, nacidas de las nieblas del Pacífico, acompañan también una cocina más especiada, como un pato laqueado.