Hablemos poco, hablemos de vino
Descripción de la bodega Francis Ford Coppola
La bodega Francis Ford Coppola, célebre por su vínculo entre el cine y el vino, elabora vinos californianos que ilustran una pasión por la artesanía y la innovación. La bodega destaca por su capacidad para fusionar el arte de la vinificación con un toque cinematográfico, creando así vinos únicos y memorables.
Descripción de la cuvée Diamond Collection Zinfandel
La cuvée Diamond Collection Zinfandel es emblemática del estilo audaz y rico por el que es conocida la bodega. Este Zinfandel procede de viñas cuidadosamente seleccionadas en California y ofrece un vino robusto y sabroso que captura la esencia de la variedad con una precisión notable.
Aromas de la cuvée
Este Zinfandel despliega un perfil aromático intenso con notas de frutas negras maduras como la mora y el casis, realzadas con matices especiados de pimienta negra y clavo. Sutiles toques de roble añaden complejidad, con aromas de vainilla y de tabaco dulce.
Características de la cuvée
- Variedad: Zinfandel
- Perfil: La boca es plena y rica, con taninos maduros que envuelven el paladar. El equilibrio entre la estructura tánica y la acidez es impecable y conduce a un final largo y especiado.
- Potencial de guarda: Este vino ya resulta accesible, pero también puede mejorar con algunos años de guarda, que permiten a sus sabores profundos y especiados fundirse e intensificarse.
Maridajes para esta cuvée
El Diamond Collection Zinfandel es un excelente acompañamiento para platos ricos y sabrosos como las barbacoas, los platos especiados, las carnes rojas a la parrilla o incluso los quesos curados. Su carácter robusto y sus sabores audaces lo hacen ideal para las ocasiones entre amigos.
¿Adónde viajamos?
California
Aunque 50 estados estadounidenses producen vino, California representa por sí sola alrededor del 85 % de la producción del país, lo que convierte a este estado en el cuarto productor mundial, por detrás de Italia, Francia y España. El clima está muy influido por el océano Pacífico, que a esta latitud es un océano frío. Las regiones vitícolas situadas cerca del Pacífico tienen un clima oceánico que se vuelve mediterráneo a medida que uno se aleja del océano hacia el interior, y más continental cerca de Sierra Nevada. Las bahías y las aberturas al mar, como la bahía de San Pablo, actúan como reguladores térmicos de la viticultura, en particular en Napa y Sonoma Valley.
La pequeña historia del país
Estados Unidos
En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.