Roncaiolo Apassite 2017

Montecrocetta ist ein 33 Hektar großes Weingut zwischen Gambellara und Soave in der Region Venetien. Die Cuvée Roncaiolo ist eine Assemblage aus 75% Cabernet Franc und 25% Cabernet Sauvignon, die handgelesen und sorgfältig ausgewählt werden. Die Trauben stammen von 32 Jahre alten Rebstöcken von den basaltischen Tuffhügeln vulkanischen Ursprungs. Diese Cuvée wird nach der „Ripasso“-Methode mit doppelter Gärung hergestellt. Das bedeutet, dass der Wein eine zweite Gärung durchläuft, indem er mit den für die Produktion von Argione verwendeten Traubenschalen in Kontakt kommt: ein Amarone ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt vom Önologen Graziano Maule. Die Reifung erfolgt anschließend teilweise in gebrauchten französischen Barriques und teilweise in Betontanks. Vor der Vermarktung folgt eine sechsmonatige Flaschenreifung. Dieser Wein offenbart Aromen von Brombeere, Veilchen, Pflaume, Schwarzkirsche, Heidelbeere, Himbeere, getrockneter Erdbeere, Zimt, rosa Pfeffer, Leder und Schokolade. Der Gaumen ist intensiv, geschmeidig, mit einer feinen und zarten Textur. Der Abgang ist anhaltend mit Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen.

Ah, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann den Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit verschiedenen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es aber auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber reden wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und hat seinen Ursprung in Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe gepflanzt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich einige Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein eher raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht mediterranes Klima mit sehr heißen und trockenen Sommern, nicht zu vergessen die Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das ebenso komplex ist wie seine Weine, die es zu entdecken gilt!