Sémillon 2021

Der Sémillon von Fuerza Natural stammt von alten Weinbergen in den Tälern Itata und Maule in Chile. Auf kargen Granitböden gepflanzt, profitieren diese hundertjährigen Parzellen von einem gemäßigten Klima, das von der Meeresbrise des Pazifiks beeinflusst wird, was eine langsame und präzise Reifung fördert. Mit traditionellen Methoden angebaut, bewahrt dieses Terroir einen einzigartigen Ausdruck, bei dem die tiefe Mineralität und die natürliche Frische den Sinn für den Ort widerspiegeln, der der Philosophie des Weinguts so wichtig ist.

Die Weinherstellung zeichnet sich durch ihren minimalistischen und respektvollen Ansatz aus: Die Ernte erfolgt manuell und frühzeitig, um die Lebendigkeit der Frucht einzufangen. Die vollständig spontane Gärung findet in neutralen Behältern wie jahrhundertealten Tinajas (lokale Tonamphoren) statt. Die Reifung erfolgt weitere 8 Monate in diesen Amphoren. Diese handwerkliche Methode garantiert die Reinheit und Authentizität des Terroirs.

Dieser Wein enthüllt Noten von reifer Zitrone, frischen Kräutern, Kamille, grünem Apfel, Williamsbirne und Feuerstein. Der Gaumen ist lebhaft und elegant, geprägt von einer nervösen Säure, die die fruchtige Frische ausgleicht. Sein luftiges Profil macht ihn zu einem feinen, geradlinigen und mineralischen Wein, der seinem Terroir treu bleibt.

Die Kultivierung der Rebe wurde in Mexiko bereits 1524 von Hernán Cortés befohlen. Sie verbreitete sich von Mexiko aus nach Süden und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile ausschließlich die País-Rebe angebaut, eine farblose und sehr ertragreiche schwarze Rebsorte. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Rebsorten eingeführt: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinbereitung unter dem Einfluss reicher Besitzer und französischer Experten, die durch die Reblaus in Europa arbeitslos geworden waren. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es liegt eingeklemmt zwischen dem Pazifischen Ozean im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden sowie den patagonischen Ebenen und Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, weshalb es oft als Paradies für den Weinanbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.