Amerikanische Weine, vom Napa Valley bis zu den Pinots aus Oregon

Mehrere Kosten summieren sich: Die Böden der Napa Valley zählen zu den teuersten der Weinwelt, Arbeitskraft ist teuer, die großen Cuvées reifen in neuen Barriques, und die Einfuhrzölle schlagen in Europa zu Buche. Kultweine kommen mit ihrer Seltenheit hinzu. Die Auswahl unter 30 € beginnt bei 10,90 €.

Napa ist ein enges, warmes Tal, dem Cabernet Sauvignon verschrieben. Sonoma, weitläufiger und näher am Ozean, profitiert von den Nebeln des Pazifiks: Pinot Noir und Chardonnay an der Küste, Zinfandel in den warmen Lagen. Vergleichen Sie die Weine aus Napa und die Weine aus Sonoma.

Beginnen Sie mit einem zugänglichen, erschwinglichen Stil. The Big Top Zinfandel von Kautz Family für 10,90 € zeigt die reife Frucht von Lodi. Der Dry Riesling von Château Sainte Michelle für 15,50 € beweist, dass Washington lebendige Weißweine kann. Der Pinot Noir von Erath für 30,80 € vermittelt ein treffendes Bild von Oregon.

Das hängt von Rebsorte und Herkunft ab. Ein Cabernet aus Napa von einem guten Weingut öffnet sich nach acht bis zehn Jahren und hält oft zwanzig Jahre. Ein Pinot Noir aus Oregon wird zwischen fünf und zwölf Jahren getrunken. Zinfandel und Alltagsweine genießt man in ihren ersten fünf Jahren, solange die Frucht im Vordergrund steht.

Ein Wein, der in kleiner Menge erzeugt, zunächst über eine Abonnentenliste verkauft und von Sammlern gesucht wird. Bond, gegründet von Bill Harlan, erzeugt einen Cabernet pro Parzelle, für 1.045 € pro Flasche. Sine Qua Non in Ventura verschneidet Grenache und Syrah für 380 €. Im Bundesstaat Washington übernimmt Quilceda Creek diese Rolle, für 392 €.

Er kommt ihm näher als jeder andere Pinot der Neuen Welt: kühles Klima, Winterregen, moderate Reife. Das Haus Drouhin hat sich 1987 in den Dundee Hills niedergelassen, und Nicolas Jay verbindet Jean-Nicolas Méo aus Vosne-Romanée mit der Willamette Valley. Vergleichen Sie die Pinots aus Oregon mit Burgund.

Servieren Sie Cabernets aus Napa bei 16–18 °C, junge Jahrgänge nach einer Stunde in der Karaffe. Pinots Noirs aus Oregon und Sonoma schmecken am besten bei etwa 15 °C, Zinfandel bei etwa 16 °C. Chardonnays verlangen 11–12 °C, Rieslinge und Sauvignons 8–10 °C.

Ja. Genetische Analysen haben gezeigt, dass der kalifornische Zinfandel und der Primitivo aus Apulien ein und dieselbe Rebsorte sind, ursprünglich aus Kroatien, wo sie Tribidrag heißt. Kalifornien gewinnt daraus reifere Weine, vor allem in Lodi und Sonoma. Vergleichen Sie die Zinfandel-Auswahl und den italienischen Primitivo.

Ein Cabernet von einem historischen Weingut macht immer Eindruck. Artemis von Stag's Leap Wine Cellars für 119,90 € stammt vom Weingut des Judgment of Paris. Der Martha's Vineyard von Heitz Cellar für 476 € ist ein Napa-Klassiker. Für Pinot-Liebhaber: die Cuvée Marjorie von Cristom, 96 € pro Flasche im Zweierpack.