Argentinischer Wein: andine Höhe im Glas
131 Flaschen, von 9,40 € bis 330 €, Median bei 28 €Oft sucht man hier einen fleischigen Malbec zu einem erschwinglichen Preis. Das Sortiment bietet solche, erzählt aber vor allem eine andere Geschichte: die eines Weinbaus, der in die Höhe wächst. Von 600 Metern am Andenfuß bis auf über 3.000 Meter im Nordwesten gewinnt der Wein an Frische, was ihm die Sonne an Kraft verleiht, und die Weine gewinnen dadurch eine Säure, die die Substanz trägt.
Mendoza bietet den Großteil der Auswahl, Salta die duftigsten Weißweine, Patagonien die feinsten Rotweine. Die nachstehenden Tabellen helfen dabei, sich zurechtzufinden.
Domaine Nico - Grand Père Pinot Noir 2022
Ein argentinischer Höhen-Pinot Noir, der Frische, Finesse und aromatische Intensität vereint.
Domaine Nico - La Savante Spätburgunder 2022
Ein argentinischer Höhen-Pinot Noir, der Finesse, Frische und aromatische Tiefe vereint.
Domaine Nico - Grand Mere Pinot Noir 2022
Ein argentinischer Höhenlagen-Pinot Noir, der Finesse, Frische und aromatische Tiefe vereint.
Domaine Nico – Histoire d'A Pinot Noir – 2022
Ein präziser und feiner argentinischer Höhen-Pinot Noir, in dem die Frische der Anden auf burgundische Eleganz trifft.
El Porvenir - Malbec Alto de Los Cuises 2021
Ein High-Fashion-Malbec aus einem außergewöhnlichen Terroir
El Porvenir - Alto de Los Cuises Chardonnay 2022
Ein runder und ausgewogener Wein, der die Typizität des Tannat zum Ausdruck bringt
Caelum - Eclat Extra Brut- 2017
Ein raffiniertes Höhen-Schaumweinprodukt, das Frische, Komplexität und Eleganz in luftiger Harmonie vereint
Caelum – Icono-Mischung – 2020
Ein außergewöhnlicher Cuvée, der Kraft, Komplexität und Ausgewogenheit vereint
Caelum - Malbec Gran Reserva 2016
Ein Malbec aus Höhenlagen, kräftig und elegant, in dem sich aromatische Tiefe und Frische harmonisch vereinen. Ein großer Lagerwein.
Caelum - Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016
Ein Höhen-Cabernet-Sauvignon, kräftig und raffiniert, bei dem sich Intensität und Eleganz harmonisch vereinen.
Caelum - Fiano Gran Reserva 2020
Mittelmeerglanz auf Andenboden, der Frische, Komplexität und zeitlose Raffinesse vereint
Malma - Malbec Universo 2019
Der unverzichtbare Malbec Patagoniens.
Malma - Rara Avis Chardonnay 2021
Der Spitzen-Chardonnay, aus wurzelechten Rebstöcken, bietet die ganze Komplexität des Terroirs Patagoniens
Malma - Malbec Family Reserve 2020
Malbec, geprägt vom Terroir Patagoniens
Malma - Chacra la Papay Malbec 2023
Der frische und leichte Malbec aus Patagonien
El Porvenir - Torrontés Laborum de Parcela 2023
Ein intensiver und mineralischer Wein, der die ganze Typizität des Torrontés zum Ausdruck bringt
Caelum - Malbec Reserva 2019
Ein Malbec aus Mendoza, der Intensität, Finesse und Tiefe mit bemerkenswerter Eleganz vereint.
Caelum - Terroir Cabernet Sauvignon 2022
Ein argentinischer Cabernet Sauvignon, bei dem sich Frische, Intensität und Eleganz harmonisch vereinen.
Caelum - Cabernet Sauvignon Reserva 2019
Ein intensiver, strukturierter und eleganter argentinischer Cabernet, mit tiefen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen.
El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones Garchacha 2024
Eine lebendige und fruchtige Grenache-Version, die die ganze Finesse des Andenterroirs veranschaulicht
El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones GSM 2022
Eine perfekt ausbalancierte GSM-Assemblage, die den Charakter des Anden-Terroirs offenbart
El Porvenir - Malbec Nuevos Suelos 2022
Ein Malbec, der in der Reinheit seines alpinen Terroirs verarbeitet wird
El Porvenir - Amauta Torrontes 2024
Ein runder und ausgewogener Wein, der die Typizität des Tannat zum Ausdruck bringt
Caelum - Terroir Fiano 2024
Ein 100%iger Fiano, frisch, mineralisch und sublimiert durch die Reinheit der Höhenlagen von Mendoza.
Die Eingänge der Abteilung
Mendoza
Die Provinz, die den Großteil der Auswahl liefert, von den erstklassigen Lagen in der Ebene bis zu den hochgelegenen Parzellen des Uco-Tals. Ein und dasselbe andine Vorgebirge, bewässert durch die Schneeschmelze.
Das Herz des WeinbaugebietsValle de Uco
Das bestausgestattete Gebiet der Region und das höchstgelegene Mendozas. Kalte Nächte, kiesige Böden, spannungsreiche Weine, von Einstiegs-Malbecs bis hin zu den teuersten Flaschen.
Von 10,50 € bis 330 €Luján de Cuyo
Erstes abgegrenztes Gebiet des Landes, bepflanzt mit alten Malbec-Reben auf 900 bis 1100 Metern Höhe. Rundere und wärmere Rotweine als die aus dem Valle de Uco.
Wiege des MalbecSalta und Cafayate
Der äußerste Nordwesten und seine Valles Calchaquíes, wo der Weinbau bis auf über 3.000 Meter Höhe reicht. Florale Torrontés und körperreiche Rotweine, die unter einer unerbittlichen Sonne gedeihen.
Der höchstgelegene WeinbergPatagonien
Der große Weinbau-Süden, vom 39. bis zum 45. Breitengrad: Neuquén, Río Negro und Chubut. Ständiger Wind, kurze Sommer, alter Malbec und feine Pinots Noirs.
Neuquén, Río Negro, ChubutMalbec
Das Rot, das den Ruf des Landes begründet hat: Pflaume, Veilchen, samtiges Tannin. Etwa die Hälfte der argentinischen Auswahl, in allen Stilen und Preisklassen.
Die KönigsrebsorteTorrontés
Trocken trotz seines Duftes nach Rose und Litschi, stammt er fast immer aus den Höhen von Salta. Ein Weißwein zum Aperitif und zu scharfen Gerichten, gut gekühlt servieren.
Ab 10,90 €Unter 20 €
Das untere Regal: Guts-Malbecs, Weißweine aus Mendoza, einige Bonardas. Viele dieser Artikel werden als Paket verkauft, sodass man einen Karton füllen kann, ohne ein Vermögen auszugeben.
Ab 9,40 €
Von Mendoza bis in den hohen Süden: Was die Höhe verändert
Die Höhe ist der rote Faden des argentinischen Weinbaus. Mit zunehmender Höhe ist der Weinstock einer intensiveren Sonneneinstrahlung ausgesetzt, die die Schalen verdickt und die Farbe vertieft, sowie kühleren Nächten, die die Säure bewahren. Auf gleichem Breitengrad verändern einige hundert Höhenmeter einen Wein stärker als ein Wechsel der Rebsorte.
| Region | Wo ist es und was macht er dort? | Rebsorten, die dort gedeihen | Was das im Glas ergibt |
|---|---|---|---|
| Mendozadie Mutterprovinz | Andine Vorberge zwischen 800 und 1.500 Metern, durch Schneeschmelze bewässerte Wüste. | Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay | Das Gros der Auswahl, vom täglichen Wein unter 10 € bis hin zu Einzellagenweinen. |
| Valle de Ucoder am besten ausgestattete Bereich | Die höchste Lage in Mendoza, 1.000 bis 1.600 Meter, kalte Nächte, Kiesböden. | Malbec, Spätburgunder, Chardonnay, Cabernet Franc | Spannung und klare Frucht, von 10,50 € bis zu den teuersten Flaschen im Regal. |
| Luján de CuyoWiege des Malbec | Erstes abgegrenztes Gebiet des Landes, 900 bis 1.100 Meter, viele alte Reben. | Vor allem Malbec, Cabernet Sauvignon | Runder und wärmer als der Uco, von 9,90 € bis 59,90 €. |
| Salta und die Valles Calchaquíesdas höchstgelegene Weingut | Äußerster Nordwesten, 1.700 bis über 3.000 Meter, brennende Sonne und eisige Nächte. | Torrontés, Malbec, Tannat | Sehr duftende weiße Blumennoten, körperreiche und farbintensive Rote, von 14,50 € bis 79 €. |
| PatagonienNeuquén, Río Negro, Chubut | Viel niedriger gelegen, aber zwischen dem 39. und 45. südlichen Breitengrad herrscht Dauerwind. | Spätburgunder, alter Malbec, Chardonnay | Die feinsten Rotweine des Landes, selten unter 16,50 €. |
Die Region zählt nicht zu den Filtern dieser Seite, die Farbe, Preis, Format und Erzeuger umfassen. Die Seiten in der ersten Spalte dienen als Ersatz.
Was jede Rebsorte auf dem Teller verlangt
Der argentinische Reflex ist das Asado: über dem Holzfeuer gegrilltes Fleisch, Salz, sonst nichts. Die Rotweine des Landes passen gut dazu, weil ihnen die Höhe eine Säure unter dem Fruchtfleisch bewahrt. Doch die Auswahl geht über das Gegrillte hinaus.
| Der Wein | Was er im Glas hat | Wozu servieren |
|---|---|---|
| Malbecdie Säule der Abteilung | Pflaume und Veilchen, samtiges Tannin, dichte Farbe, großzügiger Alkoholgehalt. | Gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Schnittkäse. |
| Cabernet Sauvignondie ernstzunehmende Nebenrolle | Schwarze Johannisbeere, Tabakblatt, geradliniges und etwas strenges Tannin. | Entrecôte, Lammkeule gebraten, gegrilltes Gemüse. |
| Cabernet Franc die Höherpositionierung | Himbeere, reife Paprika, ausgeprägte Säure, schlanker Körper. | Weißes Fleisch, gefüllte Paprika, feine Wurstwaren. |
| Spätburgunderdie Signatur des Südens | Kirsche, Unterholz, feines Tannin; der patagonische Stil dominiert. | Ente, Pilze, fetter Fisch. |
| Bonarda | Saftige schwarze Frucht, dezentes Tannin, jung zu trinken. | Schmorgerichte, Pizza, gegrillte Würstchen. |
| Chardonnayder Höhe oder des 45. Breitengrads | Straffe Zitrusnoten, salziger Gaumen, meist dezente Holznote. | Geflügel in Rahmsauce, Krustentiere, Weichkäse. |
| TorrontésSignature-Weiß | Nase von Rose und Muskat, trockener und lebendiger Gaumen. | Apéritif, scharf gewürzte Gerichte, weißer Fisch mit Zitrone. |
Servieren Sie die Rotweine bei etwa 16 °C: Bei höheren Temperaturen dominiert der Alkohol die Frucht. Die Weißweine schmecken am besten bei etwa 10 °C, bei im Fass ausgebauten Chardonnays darf es etwas weniger kühl sein.
Wer signiert diese Flaschen und zu welchem Preisniveau?
Zwei Häuser dominieren das Sortiment: Matias Riccitelli, der sowohl in Mendoza als auch mit dem alten Malbec aus Río Negro arbeitet, und Doña Paula, deren Angebot von Einstiegspreisen bis hin zu den Parzellen im Uco-Tal reicht. Es folgen Atamisque und Bousquet im Uco-Tal, El Porvenir in Salta, Caelum in Luján de Cuyo, Malma in Neuquén und Otronia am 45. südlichen Breitengrad. Alle sind auf der Seite der Weingüter zu finden.
Die Spitze lässt sich an wenigen Flaschen festmachen: die Cuvées der Parzelle Adrianna bei Catena Zapata, darunter der Mundus Bacillus Terrae für 286 €, und der Pinot Noir Le Paradis von Domaine Nico für 330 €. Zwischen diesen Extremen und den 9,40 € für das Einstiegssegment liegt der Median bei 28 €.
Das Format vor dem Preis
Der Kauf einzelner Flaschen betrifft nur eine Minderheit der Artikel: Der Großteil des Sortiments wird in 2er- oder 3er-Packs oder in 6er-Kisten verkauft, dazu zwei Magnums für große Runden. Der angezeigte Preis richtet sich nach der gewählten Einheit und entspricht daher nicht immer einer einzelnen Flasche. Der Auswahlknopf auf der Produktseite zeigt an, was tatsächlich verfügbar ist.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was wir über argentinische Weine gefragt werden
Mit welchem argentinischen Wein sollte man beginnen?
Ein Malbec aus Mendoza zwischen 15 und 25 € ist bezeichnend für das Land: reife schwarze Früchte, weiche Tannine, genügend Frische, um zu einem Grillgericht zu passen. Greifen Sie bei den Weißweinen zu einem Torrontés aus Salta, der trotz seines blumigen Dufts trocken ist. Diese beiden Flaschen genügen, um den Unterschied zwischen dem Norden und dem Andenvorland zu erfassen.
Warum spricht man bei Argentinien immer von der Höhe?
Da sich die Weinberge in den Valles Calchaquíes von 600 bis auf über 3.000 Meter erstrecken, ergibt sich eine für diese Größenordnung einzigartige Höhenamplitude. In der Höhe sorgt die Sonneneinstrahlung für dickere Beerenschalen und eine konzentriertere Farbe, während die kalten Nächte die Säure bewahren. Das Ergebnis sind kraftvolle Weine, die dennoch bekömmlich bleiben und eine lebendige Struktur unter dem Fruchtfleisch aufweisen.
Ähnelt der argentinische Malbec dem aus Cahors?
Nein. Die Rebsorte stammt zwar aus dem Südwesten Frankreichs, doch die andine Sonne und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen ihr eine reifere Frucht, ein samtigeres Tannin und eine dichtere Farbe. Cahors bleibt strenger und stärker vom Kalkstein geprägt. Der argentinische Malbec lässt sich zudem jünger trinken.
Was ist Torrontés?
Es ist der emblematische Weißwein des Landes, der aus einer Kreuzung zwischen Muskateller von Alexandria und Criolla Chica hervorgegangen ist. Die Nase erinnert an Rose und Litschi, doch am Gaumen bleibt er trocken und frisch, besonders wenn die Reben in den Höhenlagen bei Cafayate wachsen. Der Torrontés wird kühl serviert, als Aperitif oder zu scharfen Gerichten.
Kann man eine einzelne Flasche kaufen?
Nur für einen Teil der Referenzen. Der Großteil der Auswahl wird in 2er-, 3er- oder 6er-Kartons verkauft, einige Weine sind auch als Magnum erhältlich. Der Formatauswähler auf der Produktseite zeigt an, was verfügbar ist und zu welchem Preis. Überprüfen Sie diesen, bevor Sie Ihren Warenkorb bestätigen.
Mit welchem Budget muss man für einen guten Malbec rechnen?
Der Medianpreis in der Abteilung liegt bei 28 € pro Flasche, und die Einstiegspreise beginnen bei 9,40 €. Zwischen 15 und 25 € finden sich gut gemachte Malbecs vom Weingut, die im Fass oder im Stahltank ausgebaut wurden. Oberhalb von 50 € zahlt man für bestimmte Parzellen, alte Reben und geringe Erträge.
Lassen sich diese Weine lange lagern?
Die Einstiegsweine sollten innerhalb von drei bis fünf Jahren getrunken werden, das ist ihre Bestimmung. Die Lagen-Malbecs, die auf hohen Lagen gewachsenen Cabernet Francs und die großen Chardonnays von Catena Zapata halten zehn Jahre und manchmal länger. Jedes Produktblatt gibt ein Zeitfenster für die Lagerung an, das zuverlässiger ist als eine allgemeine Regel.
Mendoza oder Patagonien, wo liegt der Unterschied?
Mendoza ist eine Hochgebirgswüste am Fuße der Anden: sonnenverwöhnte, großzügige Weine in jeder Preisklasse. Patagonien liegt zwar auf einer deutlich niedrigeren Höhe, erstreckt sich aber weiter nach Süden bis zum 45. Breitengrad, geprägt von Wind und kurzen Sommern. Die dortigen Rotweine sind feiner und selten günstig.
Gibt es in dieser Auswahl Bioweine?
Ja. Mehrere Weingüter der Region sind zertifiziert, darunter Otronia in Chubut, El Porvenir in den Valles Calchaquíes, Malma in Neuquén und E's Vino in Mendoza. Das trockene und windige Klima der Anden begrenzt Rebkrankheiten: Der biologische Anbau ist dort einfacher als in Europa.