Catena Zapata, malbec og chardonnay fra højlandet i Mendoza
9 flasker, fra Catena Chardonnay til Malbec ArgentinoEn argentinsk referencemalbec, en bjergchardonnay, en stor rødvin til lagring at give i gave? Nicola Catena kom fra Italien i 1898 og plantede sin første malbec-vinstok i Mendoza i 1902. Hans barnebarn Nicolás Catena Zapata fik siden vinmarkerne til at klatre mod Andesbjergene: i 1992 plantede han vinmarken Adrianna i Gualtallary i næsten 1.500 meters højde, hvor man tvivlede på, at malbec kunne modne.
Sortimentet består af tre trin: Catena-blends fra højlandet, Catena Alta fra historiske rækker og derefter Malbec Argentino fra de ældste vinstokke. Det starter ved 20,80 € pr. flaske i kasser med 6.
Catena Zapata - Malbec Argentino 2022
Sandsynligvis en af de flotteste Malbec-vine, man kender i Argentina i dag
Catena - Chardonnay 2024
En chardonnay fra højtliggende marker i Mendoza, rig og stram, lagret tolv måneder på franske egetræsfade.
Catena - La Marchigiana Criolla 2025
En criolla fra Gualtallary, vinificeret i amfora uden tilsat svovl, ren, frisk og saftig.
Catena - Malbec 2023
En Malbec fra meget højtliggende vinmarker, dyb og præcis, mellem generøs mørk frugt og mineralsk friskhed.
Catena - Alta Malbec 2021
En dyb og nuanceret malbec fra højtliggende vinmarker. Den mineralske friskhed balancerer dens generøse ramme af mørk frugt.
Catena - Alta Cabernet Sauvignon 2019
En højtliggende argentinsk Cabernet, der forener aromatisk intensitet, Andesbjergenes friskhed og elegant struktur.
Alamos - Chardonnay 2019
En yppig, kompleks og hyggelig Chardonnay fra højtliggende vinmarker i Argentina
Catena - Alta Chardonnay 2020
En generøs og kompleks Chardonnay fra højtliggende vinmarker i Argentina
Alamos - Malbec 2020
En højtliggende Malbec, rund og smagfuld, til en meget god pris!
Tre trin, fra blends fra højlandet til de gamle vinstokke
Jo højere op i sortimentet, jo snævrere udvælgelse: først blends fra flere terrasserede marker, så udvalgte rækker i de historiske vinmarker og til sidst familiens ældste vinstokke.
| Niveau | Vin | Oprindelse og lagring | Pris pr. flaske |
|---|---|---|---|
| Catena | Catena Chardonnay 2024abrikos, ristet citron, hvid fersken | Agrelo (950 m) til Gualtallary (1.450 m), 12 måneder på franske fade | 20,80 € i kasser med 6 |
| Catena | Catena Malbec 2023sort blomme, brombær, blåbær | Lunlunta, El Cepillo og Gualtallary (920 til 1.450 m), vildgær, 11 til 13 måneder på franske fade | 23,80 € i kasser med 6 |
| Catena | La Marchigiana Criolla 2025morel, hindbær, sort peber | Gualtallary (1.400 m), 4 måneder i tinajas, uden tilsat svovl | 23,80 € i kasser med 6 |
| Catena Alta | Catena Alta Cabernet Sauvignon 2019struktureret cabernet fra højlandet | Luján de Cuyo og Uco-dalen, håndhøst parcel for parcel | 49,80 € i sæt med 3 |
| Catena Alta | Catena Alta Malbec 2021mørk frugt, mineralsk friskhed | Historiske rækker i Angélica, Nicasia, La Pirámide og Adrianna, vildgær, fade på 225 til 500 l | 56,80 € i sæt med 2 |
| Toppen | Malbec Argentino 2022familiens ældste vinstokke | Vinstokke i Nicasia og Angélica, massal selektion af præ-phylloxera-oprindelse | 105 € enkeltvis |
Tinaja er den store lerkrukke, som man vinificerede i i Mendoza, før de moderne tanke kom.
Hvor længe hver vin kan gemmes, og hvilken ret den passer til
Højden giver familiens vine en naturlig syre, der bærer lagringen og gør dem lettere ved bordet, selv for de tætteste malbec-vine.
| Vin | Drue | Lagring | Til bords |
|---|---|---|---|
| La Marchigiana Criolla | Criolla | 1–5 år | Stegt fjerkræ, pålæg |
| Catena Chardonnay | Chardonnay | 5 til 10 år | Pighvar, fjerkræ i flødesauce |
| Catena Malbec | Malbec | 10 år og mere | Entrecote, grillmad |
| Catena Alta Cabernet Sauvignon | Cabernet sauvignon | 5 til 10 år | Lammekølle, lammekrone |
| Catena Alta Malbec | Malbec | 10 år og mere | Lagret Comté, bjergost |
| Malbec Argentino | Malbec | 15 år og mere | Vildt, oksekotelet |
Servér criolla ved omkring 14 °C, malbec og cabernet ved 16–18 °C og chardonnay ved 10–12 °C. Catena Alta og Malbec Argentino har godt af en time i karaffel.
En flaske fra Catena til enhver anledning
Tag udgangspunkt i retten eller anledningen, så følger vinen.
En malbec fra højlandet til hverdag
Tre marker fra 920 til 1.450 m, vildgær og franske fade: Mendoza-malbec i en præcis og frisk udgave.
Catena Malbec 2023, 23,80 € pr. flaske, i kasser med 6En bjergchardonnay
Fire terrasserede marker fra Agrelo til Gualtallary, tolv måneder på fad: en fyldig og stram hvidvin til fisk eller fjerkræ.
Catena Chardonnay 2024, 20,80 € pr. flaske, i kasser med 6En let og original rødvin
Criolla, Argentinas historiske drue, vinificeret i lerkrukker i Gualtallary: en saftig rødvin, der serveres kølig.
La Marchigiana Criolla 2025, 23,80 € pr. flaske, i kasser med 6En cabernet til lammet
En cabernet sauvignon fra højsletterne i Luján de Cuyo og Uco-dalen, struktureret og frisk, klar til en lammekølle.
Catena Alta Cabernet Sauvignon 2019, 49,80 € pr. flaske, i sæt med 3En malbec til lagring
Udvalgte rækker fra fem af familiens historiske vinmarker, vinificeret parcel for parcel: dybde og friskhed til ti år.
Catena Alta Malbec 2021, 56,80 € pr. flaske, i sæt med 2En stor vin at give i gave
Familiens ældste malbec-vinstokke og en etiket, der fortæller druens historie fra Cahors til Mendoza.
Malbec Argentino 2022, 105 € pr. flaske, enkeltvisAlle vores malbec-vine
Mendoza, Patagonien, Cahors: sammenlign Catenas malbec med dem fra de andre vinområder, der dyrker den.
Vinene fra Mendoza
Catena Zapatas naboer ved foden af Andesbjergene, fra Luján de Cuyo til Uco-dalen, både røde og hvide.
Højden som den røde tråd
I begyndelsen af 1980'erne opdager økonomen Nicolás Catena Zapata Napa Valley under et universitetsophold i Californien. Han vender hjem overbevist om, at Mendoza kan lave vine i verdensklasse, hvis man søger kulden ved at gå op mod Andesbjergene. Først arbejder han med de gamle vinstokke i Angélica i Lunlunta, og i 1992 planter han Adrianna i Gualtallary. Hans datter Laura, biolog og læge, grundlægger i midten af 1990'erne den forskningsafdeling, der blev til Catena Institute of Wine, som studerer jordbunden og selektionerne af malbec.
Vi har valgt vinhuset for dets overskuelige sortiment. Catena Malbec viser i én flaske, hvad vinstokkenes terrasser tilfører. Catena Alta udskiller de bedste rækker fra de historiske vinmarker. Malbec Argentino byder på familiens ældste vinstokke. Og La Marchigiana minder, i lerkrukke, om den vin, man drak i Mendoza for hundrede år siden.
Én etiket, fire figurer
Etiketten på Malbec Argentino fortæller druens historie gennem fire kvindeskikkelser. Eleonora af Aquitanien står for malbecens fødsel omkring Cahors. Immigranten forestiller rejsen til Den Nye Verden. Phylloxeraen personificerer malbecens forsvinden i Europa. Adrianna Catena repræsenterer endelig dens argentinske genfødsel ved foden af Andesbjergene.
Holdet bag Le Baroudeur du Vin
Det, vi bliver spurgt om Catena Zapata
Hvem er Catena Zapata?
Et familiedrevet vinhus i Mendoza i Argentina, grundlagt på den malbec-vinstok, som Nicola Catena, en italiensk immigrant ankommet i 1898, plantede i 1902. Hans barnebarn Nicolás Catena Zapata moderniserede det fra 1980'erne ved at plante i højden. I dag fører hans datter Laura Catena arbejdet videre med et forskningsinstitut viet til jordbunden og malbec.
Hvilken stil har vinene fra Catena Zapata?
Vine fra højlandet, både modne og friske. Mendozas sol giver modenheden, Andesbjergenes kolde nætter bevarer syren. Malbec-vinene byder på blomme, brombær og viol med en mineralsk eftersmag, og chardonnayen forener abrikos med ristet citron. Lagringen på franske fade er afdæmpet med en andel fade, der er brugt for anden og tredje gang.
Hvad er den bedste vin fra Catena Zapata?
I vores udvalg er Malbec Argentino toppen: den kommer fra familiens ældste malbec-vinstokke i Nicasia og Angélica, fra en massal selektion af præ-phylloxera-oprindelse. Det er en tæt og dyb vin med over femten års lagringspotentiale. Lige under samler Catena Alta Malbec de bedste rækker fra fem historiske vinmarker.
Hvilken malbec fra Catena skal jeg vælge?
Til hverdagsbordet: Catena Malbec til 23,80 € pr. flaske i kasser med 6, en blend fra tre marker fra 920 til 1.450 m. Til et festmåltid eller kælderen: Catena Alta Malbec fra historiske rækker. Til at give i gave eller fejre: Malbec Argentino fra familiens ældste vinstokke til 105 € pr. flaske.
Hvor ligger Catena Zapatas vinmarker?
I provinsen Mendoza, i terrasser mellem 920 og næsten 1.500 m. Nederst Lunlunta i Maipú og Agrelo i Luján de Cuyo, hvor den pyramideformede vinkælder står. Højere oppe El Cepillo, Villa Bastías og Gualtallary i Uco-dalen, hvor vinmarken Adrianna ligger.
Hvad er vinmarken Adrianna?
Familiens højest beliggende vinmark, plantet i 1992 i Gualtallary Alto i distriktet Tupungato i næsten 1.500 meters højde. Nicolás Catena opkaldte den efter sin yngste datter. Dens kalkholdige og stenede jord, opdelt i over to hundrede parceller, indgår i Catena Alta Malbec og i den højtliggende del af Catena-blendene.
Hvilken drue er criolla?
Argentinas historiske drue, der kom med de spanske kolonister og længe var forbeholdt simple bordvine. La Marchigiana Criolla behandler den som en vinbondevin: vinstokke i Gualtallary i omkring 1.400 meters højde, fjorten dages maceration og derefter fire måneder i tinajas, uden tilsat svovl. Resultatet er en lys, saftig og peberagtig rødvin, der serveres kølig ved omkring 14 °C.
Hvor længe kan vinene fra Catena gemmes?
La Marchigiana Criolla drikkes inden for fem år, mens frugten er i fokus. Catena Chardonnay og Catena Alta Cabernet Sauvignon kan gemmes fem til ti år. Catena Malbec og Catena Alta Malbec kan gemmes i over ti år, Malbec Argentino i femten år eller mere. Læg flaskerne ned i en mørk kælder ved 12–14 °C.
Hvilken mad passer til en malbec fra Catena?
Først og fremmest grillet rødt kød: entrecote, oksekotelet eller argentinsk asado. Catena Malbec passer også til en hjemmelavet burger eller en chili. Catena Alta Malbec og Malbec Argentino kalder på en mere fyldig ret: vildt, braiseret oksekæbe eller en lagret bjergost. Se også vores vine til oksekød.
Hvorfor sælges nogle af Catenas vine i sæt?
Catena-vinene sælges i kasser med 6, Catena Alta i sæt med 2 eller 3 af hensyn til forsyningen. Den viste pris er stadig prisen pr. flaske: 20,80 € pr. flaske for Catena Chardonnay i kasser med 6, 56,80 € for Catena Alta Malbec i sæt med 2. Malbec Argentino kan bestilles enkeltvis.
Hvor kan jeg købe vin fra Catena Zapata i Frankrig?
Lige her: denne side samler de vine fra vinhuset, som vi udvælger og smager, fra Catena Chardonnay til Malbec Argentino, sendt fra Frankrig til hele Europa og resten af verden. Vil du have et udvalg eller en gave, svarer en rådgiver dig, og hele Argentina finder du på vores side vine fra Argentina.