Malbec 2023

Denne Malbec stammer fra et udvalg af familien Catenas historiske vinmarker, fordelt på Mendozas højtliggende terroirer. Blandingen samler blandt andet Lunlunta i departementet Maipú, El Cepillo i Eugenio Bustos og Gualtallary i Uco-dalen. Mellem 920 og 1.450 meter over havet giver alluviale jorde med rullesten, ler, sand og kalk både fylde, friskhed og mineralsk præcision.

Partierne vinificeres hver for sig. Efter fem dages kold maceration ved 8,8 °C varer gæringen 10 til 16 dage med vildgær; den samlede maceration strækker sig over 19 til 22 dage. Vinen lagres derefter i 11 til 13 måneder på franske egetræsfade af første, anden og tredje brug, valgt efter druernes oprindelse og årgangens profil. Den er hverken klaret eller filtreret.

Denne vin byder på toner af sorte blommer, brombær, blåbær og sorte kirsebær, suppleret af friskheden fra violer og potpourri. Nuancer af flintsten, blød kakao og nypløjet jord understreger dens kompleksitet. Smagen forener en saftig og fløjlsblød frugtfylde med en livlig syre; de fine, pudrede tanniner indrammer en lang, lige og mineralsk eftersmag.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.