Single Vineyard Loma Blanca Carmenère 2022

Loma Blanca-vinmarken ligger i Colchagua-dalen midt i Chiles centrale vinområde og tilhører Viu Manent, en historisk familieejendom nær byen Santa Cruz. Carmenère-stokkene er plantet på godt eksponerede skråninger med et middelhavsklima, der dæmpes af Stillehavet og briser fra Andesbjergene. Jorden af alluviale aflejringer med ler, sand og grus giver en naturlig dræning, der fremmer en langsom og ensartet modning af druerne – en garanti for balance og koncentration.

Druerne høstes med håndkraft, sorteres og afstilkes før en kold udblødning inden gæringen. Den alkoholiske gæring foregår i ståltanke med jævnlige overpumpninger for en nænsom udtrækning af tanniner og aromaer. Udblødningen efter gæringen fortsætter i nogle dage afhængigt af smagningen. Vinen lagres derefter hovedsageligt på franske egefade af forskellig alder, suppleret med en del i ståltank for at bevare frugten, før den endelige blanding og tapningen på vingården.

Denne vin byder på toner af modne mørke frugter, blomme og sorte kirsebær, suppleret af florale toner, der minder om violer, og krydrede nuancer af mild peber og kryddernellike. Subtile fadprægede toner af vanilje og kakao fra fadlagringen smelter sammen i en harmonisk helhed. I munden er vinen fyldig og blød, båret af fine tanniner, en moderat syre og en vedvarende eftersmag, der efterlader et indtryk af friskhed og balance.

Det var Hernán Cortés, der straks efter erobringen af Mexico beordrede vindyrkning i 1524. Den bredte sig gradvist fra Mexico mod syd og nåede Chile i 1555. I kolonitidens første 3 århundreder dyrkede man i Chile kun país, en blå drue uden karakter og med meget højt udbytte. Først i midten af 1800-tallet blev ædle sorter introduceret: hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Tyve år senere blev vinfremstillingen moderniseret på initiativ af velhavende godsejere og franske eksperter, som phylloxeraen i Europa havde gjort arbejdsløse. Chile strækker sig over 4.300 kilometer fra nord til syd. Landet er klemt inde mellem Stillehavet mod vest, Andesbjergene mod øst, Atacamaørkenen mod nord og Patagoniens sletter og gletsjere mod syd. Disse naturlige barrierer forhindrede phylloxeraen i at nå ind i landet. Selvom landet kun er 160 kilometer bredt, har det ideelle betingelser for druesorter fra varme, tempererede og kølige regioner, så det ofte beskrives som et paradis for vindyrkning. Med næsten 300 vingårde, der producerer vin på flaske, ligger Chile mellem nummer 6 og 8 på verdensranglisten.