Estate Reserva Malbec Rosé 2024

Au cœur de la vallée de Colchagua, au Chili, le domaine Viu Manent cultive les vignes destinées à cette cuvée rosée sur des parcelles bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence froide du Pacifique. Les vignobles, installés sur des sols alluviaux et colluvionnaires bien drainés, combinent graviers, sables et argiles, offrant des conditions idéales pour la maturité du Malbec. Les amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit favorisent la préservation de la fraîcheur aromatique, tandis que les brises andines contribuent à garder les raisins sains jusqu’aux vendanges.

Les raisins de Malbec sont récoltés à maturité optimale puis pressés délicatement pour obtenir un jus clair, qui subit ensuite une fermentation alcoolique à basse température en cuves inox afin de préserver la fraîcheur aromatique et le profil fruité du rosé. L’élevage se déroule en cuves inox sur lies fines pendant une courte période avant la mise en bouteille, sans passage en fût, afin de conserver la pureté du fruit, la vivacité et la finesse de la cuvée Estate Reserva Malbec Rosé.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges frais tels que la fraise et la framboise, complétées par des touches agrumes et de délicats accents floraux. S’y ajoutent de subtiles nuances minérales qui renforcent l’impression de pureté et de précision. En bouche, la texture est souple et légère, portée par une acidité vive qui apporte tension et buvabilité, avec une finale fraîche et désaltérante laissant une persistance aromatique centrée sur le fruit.

Det var Hernán Cortés, der straks efter erobringen af Mexico beordrede vindyrkning i 1524. Den bredte sig gradvist fra Mexico mod syd og nåede Chile i 1555. I kolonitidens første 3 århundreder dyrkede man i Chile kun país, en blå drue uden karakter og med meget højt udbytte. Først i midten af 1800-tallet blev ædle sorter introduceret: hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Tyve år senere blev vinfremstillingen moderniseret på initiativ af velhavende godsejere og franske eksperter, som phylloxeraen i Europa havde gjort arbejdsløse. Chile strækker sig over 4.300 kilometer fra nord til syd. Landet er klemt inde mellem Stillehavet mod vest, Andesbjergene mod øst, Atacamaørkenen mod nord og Patagoniens sletter og gletsjere mod syd. Disse naturlige barrierer forhindrede phylloxeraen i at nå ind i landet. Selvom landet kun er 160 kilometer bredt, har det ideelle betingelser for druesorter fra varme, tempererede og kølige regioner, så det ofte beskrives som et paradis for vindyrkning. Med næsten 300 vingårde, der producerer vin på flaske, ligger Chile mellem nummer 6 og 8 på verdensranglisten.