Cabernet Sauvignon Reserve 2017

Denne 100% Cabernet Sauvignon har en smuk rubinrød farve, der vil glæde elskere af strukturerede vine fra Bordeaux. Man fornemmer ret tydeligt aromaer af vanilje og chokolade, let grønne toner, røde bær og en smule syltede sorte bær som brombær. I baggrunden mærkes et fint mineralsk strejf sammen med toner af kaffe og cigarkasse. Lagringen på egefade i 10 måneder giver en fin rundhed. Tanninerne er bløde og gør den behagelig at drikke. En cuvée, der forener harmoni og kompleksitet.

Brasiliens vinbrug opstod i den sydlige del af landet med ankomsten af de første kolonister, der flygtede fra øerne Madeira og Azorerne i 1532. Det var i 1825, efter landets selvstændighed, at handlen med brasiliansk vin blev udviklet. Først var det tyske indvandrere, fulgt af portugisere og siden franskmænd og italienere, der plantede vinstokke. Efter at være blevet hærget i 1800-tallet af sygdomme, der trivedes i det fugtige klima fra Atlanterhavet, blev de europæiske druer erstattet af modstandsdygtige nordamerikanske sorter. De dækker stadig 80 % af vinmarkerne, men er ikke længere populære. I omkring ti år har en ny generation af vinbønder, der laver terroirvine, blæst nyt liv og kreativitet ind i vinbruget. Landet har nemlig en mindre formel tilgang til vin, mindre stramme regler og et stort område at udforske, hvilket stimulerer vinbøndernes fantasi. Det er svært at definere stilen i brasilianske vine, for de ligner landet: multikulturelle. Landets størrelse betyder en stor variation af jordtyper og mikroklimaer, som præger vinene med deres mangfoldighed og tegner et enormt kvalitetspotentiale.